17世紀初頭からの歴史を誇るアイ村の名門アンリ・ジロー。こちらは、そんなアンリ・ジローが「原点回帰」をテーマに掲げ仕立てたキュヴェ。シャンパーニュきっての銘醸地アイ村が誇るピノ・ノワールに、改めて敬意（オマージュ）を表し、ピノ・ノワール100%で仕立てた1本です。味わいは、熟したブドウの旨味としっかりとしたミネラル感が感じられる、凝縮感のある仕上がりです。

ウニコ・レセルバ・エスペシアル (2022)

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュのメゾン・ドメーヌとしては非常に珍しく1885年から家族経営を貫く生産者。こちらは、ブルゴーニュのサン・トーバンやコート・ドールの南端、その他地域のピノ・ノワールをブレンドして生産されるキュヴェです。ブルゴーニュと名乗ることはできませんが、エレガントなスタイルはブルゴーニュのピノ・ノワールそのもの。料理を選ばないためどんなシーンにもマッチしてくれる万能な1本です。

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・オー・ドワ

シャトー・ド・サン・ジェム

オーゾンヌは5大シャトーとペトリュス、シュヴァル・ブランとともに、ボルドー8大シャトーに数えられ、絶大な人気を誇るシャトー。グラン・ヴァンのこちらは少ない生産量のため、入手するのは不可能に近いとも称される、レア・ワインの筆頭です。ポムロルで名高いペトリュスよりも希少でありながら価格はずっと安く、世界中の愛好家から大変な人気を得ています。

ル・ドラゴン・ド・カンテュス

シン・アズフレ

バッルーア [ハーフボトル]

シャトー・ポンテ・カネ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。オルタレシアは、オック語で「庭の手入れを描いた絵」の意。誌的な美しさを持つピュアな果実味の赤ワインです。

アイスワイン ヴィダル ブラン [ハーフボトル] [ボックス付]