ソラリス ラ・クロワ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、5世代に渡って受け継がれてきた樹齢の高いジャケールで造られる白ワイン。シンプルでエレガントかつ、シャープな味わいが感じられる１本です。

ハギースパーク 番イ

ソライア

ローテンベルク・シュペートブルグンダー

エルヴォルカン アルバリーニョ

ブラン・ド・ブラン [マグナムサイズ] [ボックス付]

7代に渡って伝統と情熱を引き継ぐ家族経営メゾン、ショードロン。こちらのキュヴェは、ピノ・ムニエを主に使用した、純度の高い果実味が特徴のキュヴェです。上質なシャンパーニュでありながら良心的な価格設定もまた魅力。気兼ねなく愉しめるお値打ちな1本です。

長野県小諸市の城下町の中にある小規模なワイナリー、アン・ワイナリー。こちらは信州小諸にある契約農家のリンゴのみで仕立てる辛口シードル。紅玉、しなのスウィートをはじめとした3種類以上のリンゴをブレンドしており、爽やかな酸味と発泡が特徴です。和食やデザートなどと合わせてお愉しみ頂けます。2018年ヴィンテージではフジ・シードル・チャレンジ2019で金賞を受賞する等、高い評価を受けている1本です。

2005年創業と比較的新しいワイナリーながら、高い評価を獲得し、アメリカNo.1に輝いたブラック・スタリオン・エステート・ワイナリー。こちらは評価が高い畑のブドウをブレンドした、「ナパ・ヴァレーのベストな表現」とされる赤ワインです。幾重にも重なる複雑な風味が魅力となっています。

世界的大財閥のロスチャイルド一族が彼らのこれまでの功績と精神的価値を代表するシンボルとして立ち上げたシャンパーニュ・メゾン。こちらのキュヴェは、複雑なブレンドにより、芳醇かつ爽やかという相反する要素を両立したエレガントな味わいです。細部に至るまでメゾンのこだわりが存分に表現された端正な仕上がりです。

独自の世界観を持つ偉大な生産者、カステッロ・ディ・ランポッラ。こちらのワインは、ファーストヴィンテージがいきなりガンベロ・ロッソの「イタリア最高の赤ワイン」に選出された、世界的に高く評価されるランポッラのトップキュヴェ。重苦しさを感じさせない洗練された上品さと、素晴らしい凝縮感が魅力の1本です。

シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド レア・コレクション・ロゼ [ボックス付]