シャトー・ヴレ・クロワ・ド・ゲイ

クぺ

ピュリニー・モンラッシェ ル・トレザン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門、マトロ。こちらのマランジュは、コート・ド・ボーヌ最南端に位置する村です。凝縮感のある果実味に溢れたフルーティーなスタイルが魅力となっています。

ニュイ・サン・ジョルジュ

チャクラ・シャルドネ

シードル

ドイツ辛口リースリングのパイオニア、ヴィットマン。こちらのワインは、自社が所有する特級畑のブドウのみで造られる辛口ワイン。ビオディナミと伝統的な大樽を用いた製法で仕立てられています。早くからお楽しみいただけますが、ミネラル感やリッチさはこれからの10年をかけてさらに洗練されていく、長期熟成も可能な逸品です。

ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールや、ドメーヌ・デ・ランブレイの元醸造責任者が手掛ける新生ドメーヌ、ボリス・シャンピィ。こちらのコトー・ブルギニョン ガメイ・ファンは、ガメイの亜種であるガメイ・ファンを用いて造られるキュヴェ。チャーミングなスタイルで凝縮感のある果実味がお楽しみいただけます。

シャンベルタン グラン・クリュ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらはコート・ロティ屈指の生産者ジャン・ミシェル・ジュランが、11か所の畑のブドウをブレンドして造る1本。熟成ポテンシャルも備えており、時間をかけてゆっくり向き合いたいワインです。

ヴィントナーズ・リザーヴ・リースリング