ピノ・ノワール ヒンテルベルグ

マリポーサ・ティント

現存するリオハ最古のワイナリーにして、ワイン評論家ティム・アトキン氏によるリオハ格付けで1級に君臨するマルケス・デ・ムリエタ。こちらはアカシア樽を少量使用した、アルバリーニョの可能性を最大限に引き出した1本。生き生きとしたフレッシュで表情豊かな果実味がお楽しみいただけます。

こちらはシャンパーニュと同じ伝統的製法で、原酒の熟成から完成までに2年半もの期間を費やし造られる本格はシードル。「ポム・ドール(黄金のリンゴ)」の名の通り、黄金色に輝き、その深い味わいはシードルを超えたシードルとして、プレミアムシードルと呼ぶに相応しい贅沢な味わいに仕上がっています。

ソラリス 小諸メルロー

ビアンコ・アジェーノ

イッダ・ロッソ

ポマール プルミエ・クリュ

こちらのクロ・ヴィルジルは、ポルティエ家がメゾンの裏手に所有する、僅か0.24haのモノポール「レ・ゼクルヴィス」のブドウを使用して造られます。良年にのみ造られ、生産量の8割以上はフランス国内のシャンパーニュ愛好家の手に渡るため、日本で手に入れるのは難しい大変貴重な1本です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはシャブリの注目株が平均樹齢50年の古樹のブドウを用いて手掛けるキュヴェ。爽やかな果実と花のアロマに綺麗な酸味が織り成す、エレガントな仕上がりです。鶏肉のテリーヌやグリルした魚、チーズと一緒にお楽しみください。

マッセート

伝統とモダンが融合したエレガントなワイン造りにこだわる、ポルトガルの家族経営ワイナリー。こちらはパデイロ種を使用して造られた美しい色合いのロゼワイン。飲み疲れせずにどどんどん飲めるような親しみやすさが魅力の1本です。