クレマン・ド・ブルゴーニュ

造られたワインの多くはフランス国内で消費され、日本で入手することは困難な造り手、カスタニエ。こちらの特級畑クロ・サン・ドニは、評価誌でも高評価を獲得するキュヴェです。土壌に由来する肉感的で華やかなアロマが特徴で、個性溢れるエレガントなスタイルに仕上がっています。

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・シャンポネ

モレ・サン・ドニ

「幻のシャンパーニュ」サロンの姉妹メゾン。サロンが造られなかった年のブドウは、全てドュラモットに使用され、醸造もサロンのチームが作業にあたるという、強いこだわりをもって造られます。こちらはマルチヴィンテージのブラン・ド・ブラン。シルキーな喉越しとエレガントでシャープな味わい。

古典的な手法でエレガントなワインを造り出す、ヴォーヌ・ロマネ村注目の生産者。こちらは村に位置する5つの畑のブドウをブレンドして造られます。古典的な手法によって引き出される、フレッシュで繊細な果実味が魅力です。余韻には深みも感じられる、威厳ある味わいに仕上がっています。

レゼルヴ・ムートン・カデ・ポイヤック

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、当主リュック氏の娘の名をキュヴェ名に冠した白ワイン。凝縮感と綺麗な酸のバランスの良さが魅力です。

格式と風格あるワイン造りを続け、大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー。こちらは山梨県産のマスカット・ベーリーAを日本遺産および国の登録有形文化財に認定されている歴史的な石蔵発酵槽で仕込まれています。果梗をつけたままのブドウを石蔵内に入れて野生酵母で発酵。自然に寄り添った、ルミエールのワイン造りへのこだわりを感じられる1本です。

ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル [ボックス付]

リースリング・アウスレーゼ

シャトー・シャロン