古典的な手法でエレガントなワインを造り出す、ヴォーヌ・ロマネ村注目の生産者。こちらは村に位置する5つの畑のブドウをブレンドして造られます。古典的な手法によって引き出される、フレッシュで繊細な果実味が魅力です。余韻には深みも感じられる、威厳ある味わいに仕上がっています。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインは、メドック格付け第三級シャトー・ラ・ラギューヌが手掛ける1本。香り高く、シルキーなタンニンが魅力のバランスの取れた味わいです。

ポートワインの礎を築き、かつてポルトガル王室御用達の実績を持つラモス・ピント。こちらは、小樽を使って長期熟成させたポートワインです。優しく甘やかな果実味と、アルコール感からくるふんわりとしたニュアンスが魅力的な味わい。非常に上品かつフレッシュな味わいで、スモークサーモンや、チーズ、トマト料理などと好相性。デザートと一緒に楽しむのもおススメです。

アルザス・リースリング・リクヴィール【セレクション・タイユヴァン】

マプ・シリーズは、ボルドーの名門バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、チリ有数の銘醸地、セントラル・ヴァレーで造っています。 こちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、黒系果実の甘い香りと心地よい渋みが広がります。落ち着いた味わいなので、日常の食事に良く合います。

ルフレーヴ・エ・アソシエは、ワイン評価誌デキャンタにて白ワイン生産者第1位に挙げられる最高峰の造り手、ドメーヌ・ルフレーヴが栽培から携わるネゴシアンです。こちらはオーセイ・デュレスのシャルドネを100％使用して造られた、瑞々しい果実味が魅力の白ワイン。豊かな果実味にミネラリーな余韻が広がる、上品な味わいです。

ヴォーヌ・ロマネ

所有する畑が全てグラン・クリュという稀有な造り手、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイ。コルトン・シャルルマーニュの区画の中でも、限られた区画のみで仕上げる希少な白ワイン。100%ビオディナミ農法から造られる、テロワールそのものを味わうかのような溢れんばかりのミネラルを備えた極上の逸品を堪能ください。

フィサン・レ・クレ

ラトリシエ−ル・シャンベルタン グラン・クリュ

ソーテルヌの格付けにおいてただ1つだけ、プルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。優れたテロワールが生む上質なブドウを厳しく選果し、一切の妥協を許さず究極とも言える手間暇をかけて仕立てられるワインは、まさにソーテルヌの頂点にふさわしい極上の味わい。ワイン評論家ロバート・パーカー氏によると、飲み頃は10~100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。

シャトー・ラネッサン