マシューズはアメリカ・ワシントン州のワイナリー。評価誌で100点を連発したクィルシーダ・クリークで研鑽を積んだ若きワインメーカーたちが参画したことで、注目を集めています。こちらは、コロンビア・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られた1本。果実の凝縮感に加え、高い酸としなやかなタンニンが溶け込み、コーヒーやドライハーブなどのニュアンスが複雑な個性を与えています。評価誌からも高い評価を受ける、見事な仕上がりです。

マルサネ ラ・ブレティニェール

設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。こちらのブリュット・ナチュールは、純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、あくまでもシンプルでピュアなシャンパーニュです。凝縮感があり豊かな印象でありながら、瑞々しくフレッシュな果実味と軽やかな余韻をお楽しみいただけます。

パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー

コルトン ブレッサンド グラン・クリュ

ヴィントナーズ・リザーヴ・メルロ

ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール

モンタニー プルミエ・クリュ【セレクション・タイユヴァン】

幻のシャンパーニュと呼ばれる、サロンの姉妹メゾン。サロンが造られなかった年のブドウは、全てドュラモットに使用され、醸造もサロンのチームが作業にあたるという、強いこだわりをもって造られます。こちらは単一収穫年のブラン・ド・ブラン。畑の個性が絶妙に溶け合い、最高のハーモニーを生み出しています。

フィリポナ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット [ボックス付]

トーレスは"キング・オブ・スペイン"と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門です。こちらは、そのトーレスが銘醸地リオハに進出して生み出しています。丸みのある果実味と上品なオークのニュアンス。スペイン料理をはじめ、ラムチョップやスペアリブなどの肉料理とも楽しめる、上品で深みのある味わいが魅力です。

ロンコ・セヴェロは、ヨスコ・グラヴネル、スタンコ・ラ ディコン、ダリオ・プリンチッチといった、フリウリの伝説的生産者からワイン造りを学んだ自然派の造り手。こちらはリボッラ・ジャッラ100%で造るオレンジワインです。しっかりしたタンニンとのびやかな酸の調和がとれた、旨味が溢れる濃密な味わいが魅力。カラスミのパスタやシーフードのグラタン、鴨鍋などと好相性です。