ロンコ・セヴェロは、ヨスコ・グラヴネル、スタンコ・ラ ディコン、ダリオ・プリンチッチといった、フリウリの伝説的生産者からワイン造りを学んだ自然派の造り手。こちらはリボッラ・ジャッラ100%で造るオレンジワインです。しっかりしたタンニンとのびやかな酸の調和がとれた、旨味が溢れる濃密な味わいが魅力。カラスミのパスタやシーフードのグラタン、鴨鍋などと好相性です。

格式と風格あるワイン造りを続け、大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー。こちらは、 保有する自社農園の厳選した甲州で仕立てるトップ・キュヴェ。デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ2021年版にて、2018年ヴィンテージがプラチナ賞を受賞するなど、世界からも認められる品質を誇っています。凝縮感のある果実味と程よい酸と旨味、そして樽香が加わった力強く厚みのある味わいが魅力の1本。寿司や刺身、焼き鳥などの和食全般と好相性です。

メール・ソレイユ シルヴァー・アンオークト・シャルドネ

ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ [ハーフボトル]

パララックス・グルナッシュ

伝統的クリュ、ラバヤでワイン造りを行う、バルバレスコのトップ生産者。こちらは、ラバヤの単一畑のなかでも、グレートヴィンテージに厳選した最高品質のブドウだけで造られる特別な1本です。長期熟成のポテンシャルに大変優れ、ネッビオーロの個性が最大限に引き出されています。ピエモンテワイン愛好家にぜひお試しいただきたい、ジュゼッペ・コルテーゼが誇る逸品です。

シードル・ヴァル・ド・ランス クリュ・ブルトン・ドゥ(甘口)

チリ・アンデス山脈のふもとで、イタリアの名門アンティノリが手掛けるワイナリー。このワインの畑で素晴らしい朝焼けが見られることから、ラテン語でSunrise＝日の出という意味のある、「アルバクララ」と名付けられました。白桃や芝のアロマティックな香りと、活き活きとした味わいが魅力です。

バルバレスコ [ハーフボトル]

ラ・ヴィオレット ピノ・グリ

ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは彼らの拠点であるヴォーヌ・ロマネ村の魅力を追求した1本。平均樹齢60年を超える5つの村内区画を巧みにブレンドしています。生産者が語るヴォーヌ・ロマネ村の魅力である「丸みと柔らかさ、美しいフィネス」が見事に表れた仕上がりです。

シャトー・カロン・セギュール