セッラ & モスカはサルデーニャで1世紀以上の歴史を持ち、土着品種の可能性に挑戦し続ける「サルデーニャワインの可能性を拓いた」といえる存在です。こちらのキュヴェはサルディーニャ島唯一のD.O.C.G.ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ。サルデーニャの潮を感じるミネラリーな1本です。

コート・ロティ【コレクション・タイユヴァン】

ゴッセ セレブリス・セレブリッシム [ボックス付]

バローロ・カンヌビ

一番搾り果汁のみ使用、マロラクティック発酵しないなどワイン造りにおいて、多くのこだわりを持つルノーダン。こちらはそんな彼らが6年以上熟成させてからリリースするミレジムシリーズ。こだわりの醸造による、シャルドネのフレッシュさと酸が魅力。華やかなアロマの中に、熟成による複雑なニュアンスが見事に溶け込んでいます。

シャトー・ジレ・ルージュ

エステーツ・コレクション・ホークアイ・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン

ロコヤは1995年設立した、ナパ・バレーで最も有名な4つの山のアペラシオンを所有する、ジャクソン・ファミリー・ワインズ傘下のワイナリー。こちらのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用した、深い赤系果実の風味に滑らかなタンニン、引き締まった酸味が見事に絡み合った、ロコヤの中で最もエレガントなスタイルの1本です。

ワイン評論家のロバート・パーカー氏が「まだあまり知られてはいないが、ピエモンテで最も素晴らしいワイナリーの一つである」と高く評価する家族経営のワイナリー。こちらは、一家が長年守り続けてきた大切な区画ヴィーニャ・エレナで、良年のみ造られる最上級キュヴェ。上質なブルゴーニュワインを彷彿とさせ、高い熟成ポテンシャルが期待できるクラシカルなバローロです。

柏原ヴィンヤード 遅摘み 赤

伝統的な手法でワインを造る老舗シャトーが手掛ける白ワイン。セミヨンのふくよかさにソーヴィニヨン・ブラン特有の柑橘類の果実味が加わった、お手本のようなボルドー・ブランです。爽やかで口当たりの良いスタイルは、魚介のカルパッチョや牡蠣などの料理と抜群の相性をみせます。

トランセンデント