ベンチマーク・カベルネ・ソーヴィニヨン

シルバー ツヴァイゲルトレーベ

ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌブリエール [メゾン・ルロワ]

シャサーニュ・モンラッシェ

862・リースリング・トロッケン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。ル・ヴュー・ミュリエは、2018年ヴィンテージより生産開始した、注目の若手生産者。当主のフロリアン・ビュイ氏は、ローヌの偉大な生産者であるジャン・ルイ・シャーヴ氏の元で修行し、シャーヴ氏のセラーを借りながら自身のワインをリリースしています。こちらのシラーは、2019年より有機栽培に転換した畑から生み出される1本。しなやかでフルーティーな味わいが魅力です。

ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。一級畑クロ・デュ・ロワは、王様の区画の意味を持っており、フランス国王がベルサイユ宮殿で振舞ったとされています。強靭なミネラル感と豊富な果実味が見事に調和した味わいを是非お愉しみください。

モスカート・ダスティ

ジゴンダス・ヴィエイユ・ヴィーニュ

キュヴェ・キラク

オーストリアのナチュラルワインを牽引する名ワイナリー、ハインリッヒ。オーストリアの土着品種による赤ワインでのブレイクをきっかけに国内外で絶大な評価を得ています。こちらのライタベルク・ブラウフレンキッシュは、余韻の引き締まったミネラル感が特徴の1本。全体として伸びやかなスタイルに仕上がっています。

ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ

シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ