グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ
Array
(
[GenreInformation] => Array
(
)
[Items] => Array
(
[0] => Array
(
[affiliateRate] => 4
[affiliateUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00r1ee1.5y3vea9c.g00r1ee1.5y3vf9bc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fdonguriano%2Fswrsora-35-255%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fdonguriano%2Fi%2F10025421%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[asurakuArea] =>
[asurakuClosingTime] =>
[asurakuFlag] => 0
[availability] => 1
[catchcopy] =>
[creditCardFlag] => 1
[endTime] =>
[genreId] => 563339
[giftFlag] => 0
[imageFlag] => 1
[itemCaption] => ブルゴーニュのテロワールとともに生きる！全てのワインがブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けワイン！ロバート・パーカー5ッ星★★★★★生産者！ 【ルイ・ジャド】は、由緒あるブドウ栽培家としてのジャド家の【ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド氏】により、1859年に創立されました。ネゴシアンと言っても、農家からワインの樽を買い取って瓶詰めするだけでなく、自社畑を多く所有し、自社のセラーからも秀逸なワインを生産し続けている、「ネゴシアン・エルヴール」と呼ばれる造り手です。 ドメーヌとしては、コート・ド・ボーヌやコート・ド・ニュイ、マコネ、ボジョレーまで、ブルゴーニュ全域に150haを超える畑を所有し、生産する銘柄も150を超えます。格付けのないボジョレーは例外として、コート・ドール全域の自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュです。 ワイン造りは、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現すること、そして、長い将来に渡ってそのテロワールが維持されていくことです。そのため、畑を慈しむことをモットーとしており、全ての畑を平等に扱い、自然の恵みに感謝しながらワイン造りに励んでいます。ブドウ畑は持ち物ではなく、ただ、世話をしているだけだと断言していることからも、その気持ちが伝わります。実際のブドウ造りでは、20年前から自社畑における化学肥料や農薬の使用を中止し、伝統的な農法を実践。 元来の土壌の構成を保つため、深く耕すのではなく、表土のみを耕します。 また、品質の高いブドウを収穫するために剪定を行い、ブドウの畝の間に草を植え、より自然な環境を保つよう努めています。 機械では最良のブドウを見極めることはできないという考えのもと、収穫は全て手摘み。 丁寧に人の手で選別された最良のブドウをワイナリーで再び選果、まさに最上のブドウの果実だけがルイ・ジャドのワインに成ります。 ルイ・ジャドが目指すところはあくまでも【テロワールの表現】。その為には、ワインの熟成の際のオーク樽の品質にも一切の妥協は許しません。 納得のいくオーク樽を使用するために、1995年にラドワ・セリニー村に樽製造会社【カデュス】を設立。フランスの最良の森から選ばれたオーク材は最低でも2年以上の時間をかけて、容量228リットルのブルゴーニュ樽に仕立てられます。樽を自分たちで生産、管理することで、自社のワインのスタイルにより適した品質の樽を使用することが可能となりました。 大きな会社ゆえに見落とされがちですが、どのワインも樽に頼りすぎずに、テロワールの個性をしっかりと引き出したとても良いワインばかりです。ルイ・ジャド社のワインは是非押さえておきたいものばかりです。 ジュヴレ・シャンベルタンの中でも、濃密で美しい果実味に魅了されるグラン・クリュ！ こちらのグラン・クリュ、グリオット・シャンベルタンは、0.89haの非常に小さい区画であり、全体的にも生産量が少なく、ブルゴーニュラヴァーを強く惹きつけています。"グリオット"とは酸味が強めの野生のサクランボの一種で、確かにフレッシュな酸味のあるサクランボや野イチゴのようなチャーミングな風味が感じられます。小さなすり鉢状になった土地の中心に位置することから、日照量に恵まれているため、ブドウの熟度が高くなり、豊かな果実味をもつパワフルなワインが生み出されます。 ！ 熟したチェリーや野イチゴの香りが感じられる、やや甘いニュアンス。シナモンなどのスパイス感が全体を程よくまとまっています。たっぷりとしていて濃密な甘い果実の風味やバラのような華やかさ。酸味は穏やかで、きれいな果実味が特に印象的です。様々な要素が舌の上で素晴らしいハーモニーを奏でる、魅惑的なワインに仕上がっています。 合う料理：ブッフブルギニョン、風味の強いチーズ(ラミ・デュ・シャンベルタン、エポワス) 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】Domaine et Maison Louis Jadot - ドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド - ロバート・パーカー5ッ星生産者！大成功を収めている巨大ドメーヌ兼ネゴシアン！自社畑(そのほとんどが特級畑)も所有する大ドメーヌでもあり、ワインはどれも高品質で畑の特徴を最大限に表現されています！ ＊銘醸畑に彩られたルイ・ジャドの歴史＊ ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史あるジャド家の【ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド】により創設されました。1794年からジャド家が所有する【シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル】の総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、モノポールである【クロ・デ・ズルシュール Clos des Ursules】に加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、ブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。 1900年に【ルイ・ジャン・パプティスト】が家業を引き継ぐと、コルトン・シャルルマーニュ等の著名な畑を次々に購入し、強力なポートフォリオを構築。その後、【ルイ・オーギュスト・ジャド】は、イギリス・アメリカにも市場を拡大し、ルイ・ジャド社の世界的名声を確固としたものにしました。ルイ・オーギュストの死後、マダム・ジャドは、彼の片腕であった【アンドレ・ガジェ】にルイ・ジャド社の経営を委ねました。 テロワールを反映した個性豊かなワイン造り ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。 醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
[itemCode] => donguriano:10025421
[itemName] => グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ [2013] (ルイ・ジャド) Griottes Chambertin Grand Cru (Louis Jadot) フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 赤 フルボディ 750ml
[itemPrice] => 53015
[itemPriceBaseField] => item_price_min3
[itemPriceMax1] => 53015
[itemPriceMax2] => 53015
[itemPriceMax3] => 53015
[itemPriceMin1] => 53015
[itemPriceMin2] => 53015
[itemPriceMin3] => 53015
[itemUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00r1ee1.5y3vea9c.g00r1ee1.5y3vf9bc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fdonguriano%2Fswrsora-35-255%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fdonguriano%2Fi%2F10025421%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[mediumImageUrls] => Array
(
[0] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03129944/imgrc0094576466.jpg?_ex=128x128
)
[pointRate] => 1
[pointRateEndTime] =>
[pointRateStartTime] =>
[postageFlag] => 1
[reviewAverage] => 0
[reviewCount] => 0
[shipOverseasArea] =>
[shipOverseasFlag] => 0
[shopAffiliateUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00r1ee1.5y3vea9c.g00r1ee1.5y3vf9bc/?pc=https%3A%2F%2Fwww.rakuten.co.jp%2Fdonguriano%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fdonguriano%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[shopCode] => donguriano
[shopName] => Donguriano Wine
[shopOfTheYearFlag] => 0
[shopUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00r1ee1.5y3vea9c.g00r1ee1.5y3vf9bc/?pc=https%3A%2F%2Fwww.rakuten.co.jp%2Fdonguriano%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fdonguriano%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[smallImageUrls] => Array
(
[0] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03129944/imgrc0094576466.jpg?_ex=64x64
)
[startTime] =>
[tagIds] => Array
(
[0] => 1000063
[1] => 1000250
[2] => 1000627
[3] => 1001291
[4] => 1009289
[5] => 1011171
[6] => 1014218
[7] => 1016071
[8] => 1017483
[9] => 1019255
[10] => 1000014
[11] => 1000139
[12] => 1000288
)
[taxFlag] => 0
)
[1] => Array
(
[affiliateRate] => 4
[affiliateUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00pjlh1.5y3ve856.g00pjlh1.5y3vf598/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F1803211023388443%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fumemura%2Fi%2F10038000%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[asurakuArea] =>
[asurakuClosingTime] =>
[asurakuFlag] => 0
[availability] => 1
[catchcopy] => 【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】
[creditCardFlag] => 1
[endTime] =>
[genreId] => 563339
[giftFlag] => 0
[imageFlag] => 1
[itemCaption] => 【正規代理店商品】 生産するキュヴェの半数がグラン・クリュ！ 事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ。 モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。2017年、モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子ローラン・ポンソがドメーヌを去り、現在、ローランの妹ローズ・マリーが5代目の当主を務める。ローズ・マリーは、1997年からドメーヌ参画している。醸造に関しては支配人代理も務めるアレクサンドル・アベルが醸造責任者を務める。ローラン・ポンソと同じ哲学をもち、スタイルに変化はない。 「グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ」は、ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュでは最小のグリオット・シャンベルタン。ポンソの区画はメタイヤージュ（折半耕作）だが0.89haはこの畑の耕作面積として最大を誇る。グリオットはジュヴレ・シャンベルタンでは異質のエレガントなワインを生み出す。香りは名前のとおりグリオット（ダークチェリー）のよう。 DOMAINE PONSOT Griotte Chambertin Grand Cru ドメーヌ・ポンソ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GRIOTTE CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.7% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。PONSOT / ドメーヌ・ポンソ事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ。モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。現当主はグランゼコールのHEC（高等商科大学校）を卒業したローラン・ポンソ。モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子である。ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとる。剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行う。手摘みは当然だが、摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入りの箱に移した後に醸造所へと運ぶ。醸造所は4層構造のグラヴィティ・フローでポンプは一切使わない。醸造に関しては「決まりのないことが決まり」とローラン。ブドウの状態はヴィンテージによって異なるため、その年々に応じた対応をとる。梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、そうしたことに一切決まりはない。一方、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽（5?20年もの）、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫している。亜硫酸はまだ発酵の始まらない破砕前に小量加えるものの、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを保護する。瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はない。クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン。これらモレの珠玉のクリマがポンソを代表するワインだが、ここ10年の間にラインナップが大幅に増えた。シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ……。じつに豪華絢爛である。ローランはことのほかアリゴテにご執心で、かつてシャルドネやピノ・ブランも混ぜられていたクロ・デ・モン・リュイザン・ブランは、今日、1911年に植樹されたアリゴテの古木100%から造られている。とかくシャルドネよりも劣ると見られがちなアリゴテだが、収量を抑えればこれほど見事なワインになるのかというよいお手本だ。ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受ける。しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえるだろう。
[itemCode] => umemura:10038000
[itemName] => ドメーヌ・ポンソ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ [2001]750ml
[itemPrice] => 82500
[itemPriceBaseField] => item_price_min3
[itemPriceMax1] => 82500
[itemPriceMax2] => 82500
[itemPriceMax3] => 82500
[itemPriceMin1] => 82500
[itemPriceMin2] => 82500
[itemPriceMin3] => 82500
[itemUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00pjlh1.5y3ve856.g00pjlh1.5y3vf598/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F1803211023388443%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fumemura%2Fi%2F10038000%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[mediumImageUrls] => Array
(
[0] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/43/1803211023388443_1.jpg?_ex=128x128
)
[pointRate] => 1
[pointRateEndTime] =>
[pointRateStartTime] =>
[postageFlag] => 1
[reviewAverage] => 0
[reviewCount] => 0
[shipOverseasArea] =>
[shipOverseasFlag] => 0
[shopAffiliateUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00pjlh1.5y3ve856.g00pjlh1.5y3vf598/?pc=https%3A%2F%2Fwww.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[shopCode] => umemura
[shopName] => ウメムラ Wine Cellar
[shopOfTheYearFlag] => 0
[shopUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00pjlh1.5y3ve856.g00pjlh1.5y3vf598/?pc=https%3A%2F%2Fwww.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[smallImageUrls] => Array
(
[0] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/43/1803211023388443_1.jpg?_ex=64x64
)
[startTime] =>
[tagIds] => Array
(
[0] => 1000067
[1] => 1000076
[2] => 1000139
[3] => 1000250
[4] => 1000627
[5] => 1009289
[6] => 1011171
[7] => 1007193
[8] => 1000014
[9] => 1019255
)
[taxFlag] => 0
)
[2] => Array
(
[affiliateRate] => 4
[affiliateUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00pjlh1.5y3ve856.g00pjlh1.5y3vf598/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F1809180622284852%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fumemura%2Fi%2F10033184%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[asurakuArea] =>
[asurakuClosingTime] =>
[asurakuFlag] => 0
[availability] => 1
[catchcopy] => 【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】
[creditCardFlag] => 1
[endTime] =>
[genreId] => 563339
[giftFlag] => 0
[imageFlag] => 1
[itemCaption] => ローラン・ポンソSASはジュヴレ・シャンベルタンの特級畑の中で一番小さいグリオット2.5haのうち1haを所有。華やかなスタイルが特徴の非常に希少な1本です! 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。 ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。 「グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ・デュ・ソール」は、グラン・クリュとしては最も小さな生産地のひとつで、2.5ha。ローラン・ポンソSASは、このアペラシオンの最大の生産者で、同社は他の生産者からブドウを購入する以外に、1ヘクタールの土地で作業を行っています。生産者の誇りとなる非常に希少なワインです。 キュヴェ・デュ・ソールの名前の由来は、「ソール」は”柳”という意味。クラスに注いだ途端に広がる、優美な花やサクランボ、野イチゴのアロマが魅力。力強い印象ながらも、気品に溢れたバランス感を備えています。濃密かつ美しい果実味をご堪能ください。 美しいブレスの鶏肉はグリオットワインと相性が良い...この2つの組み合わせは完璧でしょう。 LAURENT PONSOT GRIOTTE CHAMBERTIN GRAND CRU CUVEE DU SAULE ローラン・ポンソ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ・デュ・ソール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GRIOTTE CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：15% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジャスパー・モリス：★★★★★ 97 ポイント 2019, Griotte-Chambertin Grand Cru, Laurent Ponsot 97 Rich deep red purple. Fabulous nose. This for me is a class and a half better than either of the two big Chambertin beasts. Brilliant harmony. Laurent tells me that this too is touching 15% but I do not see the alcohol at all on the palate. It is all about the pH says Laurent. Vastly intense raspberry with a clean crunchy finish. Astonishing wine for the very long term. Tasted: November 2021LAURENT PONSOT / ローラン・ポンソ ローラン・ポンソの「こだわり」が詰まったネゴシアン 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。 オフィスは、ジリィ・レ・ シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。 ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。 ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった 完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランが ドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。ブドウは、所有畑、メテヤージュを含め各アペラシオンの素晴らしい区画で栽培される。オーガニックではないが、農薬は使用しない、自然に忠実な耕作を続ける区画だ。 2016ヴィンテージは、17のアペラシオンを造ったが、2017は20アペラシオンに増やすなど、今後、畑は追加していく予定だ。 ワイン造りでこだわっている樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と考えているため、新樽は一切使用しない。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しない。 ローランがドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在だ。全てのブドウに関する過去の分析データは持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての天然ガスの使用、“インテリジェント・ケース”による輸送中の温度管理、真正性の保護などがある。さらに、2018年には、NFC(近距離無線通信)チップの使用によって、現地から消費者までのワインの温度変化が把握できるようになった。 他にも、既に試作品が完成している、赤ワイン、白ワイン専用の醸造タンクや未来的なラベル、ブルゴーニュでは珍しいパッケージ デザインなど、ローランの多くのアイデアが詰まっている。 ローラン・ポンソ社のファーストヴィンテージは、2016年。しかし、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100％使用している “ドメーヌ”ワインだ。ラベルには、“An Zero”の文字が特別に刻まれる。 全てのワインにキュヴェ名がついていて、基本的には白ワインには花の名前、赤は木の名前だ。唯一シャンボール・ミュジニー 1級 シャルムのみ“Cuvee Violet”とスミレを意味する花の名がつく。これらは、ワインを飲む前に全て彼のインスピレーションで決めた。 ローランは、ワインの味わいコメントは話さない。先入観を持たずに、各飲み手に印象を創ってほしいということからだ。 こだわりのつまった「ローラン・ポンソ」、是非飲んで体験してほしい。 ■2024年01月29日 ローラン・ポンソ氏がウメムラにご来店!■
[itemCode] => umemura:10033184
[itemName] => 【生産者サイン入り】ローラン・ポンソ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ・デュ・ソール [2019]750ml
[itemPrice] => 89800
[itemPriceBaseField] => item_price_min3
[itemPriceMax1] => 89800
[itemPriceMax2] => 89800
[itemPriceMax3] => 89800
[itemPriceMin1] => 89800
[itemPriceMin2] => 89800
[itemPriceMin3] => 89800
[itemUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00pjlh1.5y3ve856.g00pjlh1.5y3vf598/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F1809180622284852%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fumemura%2Fi%2F10033184%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[mediumImageUrls] => Array
(
[0] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/10504311/imgrc0120498694.jpg?_ex=128x128
[1] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/52/1809180622284852_2.jpg?_ex=128x128
[2] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/52/1809180622284852_3.jpg?_ex=128x128
)
[pointRate] => 1
[pointRateEndTime] =>
[pointRateStartTime] =>
[postageFlag] => 1
[reviewAverage] => 0
[reviewCount] => 0
[shipOverseasArea] =>
[shipOverseasFlag] => 0
[shopAffiliateUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00pjlh1.5y3ve856.g00pjlh1.5y3vf598/?pc=https%3A%2F%2Fwww.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[shopCode] => umemura
[shopName] => ウメムラ Wine Cellar
[shopOfTheYearFlag] => 0
[shopUrl] => https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00pjlh1.5y3ve856.g00pjlh1.5y3vf598/?pc=https%3A%2F%2Fwww.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fumemura%2F&rafcid=wsc_i_is_b81babe0dea9170ecdaf3c019d8709b6
[smallImageUrls] => Array
(
[0] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/10504311/imgrc0120498694.jpg?_ex=64x64
[1] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/52/1809180622284852_2.jpg?_ex=64x64
[2] => https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/52/1809180622284852_3.jpg?_ex=64x64
)
[startTime] =>
[tagIds] => Array
(
[0] => 1000067
[1] => 1000139
[2] => 1000250
[3] => 1000627
[4] => 1009289
[5] => 1011171
[6] => 1016361
[7] => 1019256
[8] => 1007193
[9] => 1000014
)
[taxFlag] => 0
)
)
[TagInformation] => Array
(
)
[carrier] => 0
[count] => 13
[first] => 1
[hits] => 3
[last] => 3
[page] => 1
[pageCount] => 5
)
グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ [2013] (ルイ・ジャド) Griottes Chambertin Grand Cru (Louis Jadot) フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 赤 フルボディ 750ml
ドメーヌ・ポンソ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ [2001]750ml
【生産者サイン入り】ローラン・ポンソ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ・デュ・ソール [2019]750ml
| 製品名 | グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ |
|---|---|
| ブランド名 | ルシアン・ル・モワンヌ |
| 送料 | 0 |
| 送料追加情報 | |
| 製造品番 | 0229536803C0 |
| 価格 | 価格は￥71,500円 |
| SKU | VA61057 |
| カテゴリ |
食品・飲料 飲料 / アルコール飲料 / ワイン / |
| 商品タイプ | |
|---|---|
| 地域/国 | |
| サイズ/量 | 750ml |
| 補足 |
| 取扱サイト |
|---|
 |
| 楽天市場 |
|---|
| 楽天市場 |
|---|
| 楽天市場 |
|---|