ボーヌ レ・ブランシュ・フルール

瓶内二次発酵の製法を確立し、世界初のシャンパーニュを造ったメゾン。このブラン・ド・ブランは、コート・デ・ブランの繊細なシャルドネに、モンターニュ・ド・ランスの力強いシャルドネを加えています。そのため、口当たりの優しさがありながら、まろやかなコクと旨味をもつ、バランスが絶妙な逸品に仕上がっています。

ジュゼッペ・マスカレッロは古典派バローロの造り手と言えば必ず名前の挙がる造り手。伝統的な製法を守りながらも、新たな取り組みも行い、最高品質を常に目指しています。こちらはバローロの中でも銘醸畑として名高いモンプリヴァートのブドウのみを使用。収穫から約4年もの間熟成され完成する味わいは、エレガントで雄大、旨味溢れる繊細さが特徴。完璧なまでにバランスの取れた芸術的逸品です。

ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらは特級畑クロ・ド・ヴージョに程近い、優良な一級畑のブドウを使用した1本です。華やかなアロマが溢れる甘美な味わいが特徴で、長期の熟成ポテンシャルを秘めています。

世界最高峰の白ワインの1つ、ル・モンラッシェを所有するブルゴーニュの小さなドメーヌ。こちらは、生産量僅か一樽程の希少なキュヴェです。濃密な果実味と凛とした酸味、ほのかに薫るミネラル感のニュアンスが見事な力強くもエレガントな味わい。ブルゴーニュラヴァーならば、死ぬまでに一度は飲んでみたい垂涎の1本です。

ピノ・ノワール ラーム・ド・グラップ

シャトー・アンジェリュス

シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン [マグナムサイズ]

ドゥラモット・ブリュット ブラン・ド・ブラン [ボックス付]

リシュブール グラン・クリュ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。ブルゴーニュを代表する生産者、ブリュノ・クレールが手掛けるワイン。ピュアな果実味と綺麗な酸味が織り成す、心地よい味わいが魅力です。

バルバレスコ・リゼルヴァ・リオ・ソルド