ミルマンダ

バスケット・タウン・ノワール

シネガル・エステート リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらは、「お寿司に本当に合うワインは何か?」と研究を重ねて造りだされた白ワインです。5品種のブドウをブレンドして生み出される、爽やかな酸とミネラル感が魚介の魅力を引き出します。

設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。こちらのブリュット・ナチュールは、純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、あくまでもシンプルでピュアなシャンパーニュです。凝縮感があり豊かな印象でありながら、瑞々しくフレッシュな果実味と軽やかな余韻をお楽しみいただけます。

アンダーウッド ロゼ・バブルズ [250ml]

特級畑クロ・デ・ランブレイのほとんどを所有することで知られているブルゴーニュの名門、ドメーヌ・デ・ランブレイ。こちらのキュヴェは、モレ・サン・ドニ村内に位置する3つの一級畑を使用しています。全房発酵由来の豊かな果実味としなやかなタンニン、木樽のニュアンスが絡み合った複雑で洗練された味わいが魅力。村名のキュヴェよりも骨格と土壌由来の力強さが表現された1本です。

レ・ドゥー・アルビオン・ブラン

ボードヴァン・ブリュット・エヴィデンス

ワイン評価誌ガンベロ・ロッソの2016年版にて、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、イタリア最高の生産者に輝いたアレグリーニ。こちらは病害から復活した最高の単一畑から、30年以上の歳月を経てついに復活したアレグリーニ最高の逸品。アマローネを愛する方にぜひお楽しみいただきたい1本です。

クリュッグ ヴィンテージ [ボックス付]

シャトー・ラ・フルール・ベルヴュー