シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット

パトリック・スティラン ブラン・ド・ノワール・ブリュット グラン・クリュ

ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらは、4種のブドウで仕立てるスパークリングワインです。シャンパーニュと同様の製法で造られており、透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わいが特徴。ジビエ料理やソーセージ、キッシュなどぜひお食事と合わせてお愉しみください。

ディレクターズ・カット・ソノマ・コースト・ピノ・ノワール

スペインワインを牽引する名生産者、トーレスが欧州の伝統と技術を用いてチリで手掛ける造り手。ラス・ムラスはエコサートの認証を取得しているオーガニックなシリーズです。ソーヴィニヨン・ブラン100%で仕立てられ、フレッシュで爽やかな味わいに仕上がっています。グリルした魚や繊細で優しい味わいのソースを添えた魚料理などと好相性です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けているドゥーツは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの特級格付けアイ村を拠点とする、1837年に設立された格式あるメゾン。ピノ・ノワールで仕立てられる、骨格のしっかりとしたボリューム感のある味わいが魅力です。

コート・ロティ ラ・ランドンヌ

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモンの仲田氏のこだわりが詰まった白ワイン。選び抜かれたブドウのクオリティの高さと、仲田氏のワイン造りの技を実感する1本です。優しい旨味を備えた果実味、心地よい酸味が感じられ、清涼感のある親しみやすい味わいです。

ルイ・ロデレール コレクション 245 [ボックス付]

ドメーヌ・グレアム・エ・ジュリー・ボットは、若いワイナリーながら既に高い評価を獲得している、北ローヌ注目の生産者。こちらは、ドメーヌ設立のきっかけとなった、希少なトップ・キュヴェです。単一区画のリュー・ディ・ラローは、著名なコトー・ド・シェリーの区画とシャトー・グリエの間に位置。生み出されるワインは、美しく長い余韻が印象的な、魅惑的かつ洗練された仕上がりです。

コントゥーゴ