ランゲ・フレイザ

サン・トーバン プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・シャトニエール ヴィエイユ・ヴィーニュ

「食の宝庫」丹波より生み出されるワイナリーが、自社農園産のピノ・ブランを100%使用し、樽で仕込みシュール・リー(澱の上で静置)で熟成させた白ワイン。香りのボリュームは強く、リンゴやカリンのアロマに、ロースト香を思わせる樽香が魅力です。京料理などの和食にマッチする穏やかな酸味と洗練された味わいをお楽しみください。

2001年にはワイン・スペクテーターの「ザ・トップ・100・ワイン」にて世界第1位を獲得し、イタリアのみならず世界で称賛されるワイン、オルネライア。自社畑はボルゲリ城周囲の丘陵地帯にあり、ブドウ栽培に最適な立地です。畑に転がる石がブドウの成熟を助け、標高の高さと海からの風が、豪勢な味わいの中に凛としたしなやかさを与えています。

メゾン マム RSRV キュヴェ・ラルー [ボックス付]

ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在約70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらはそんな彼らが拠点とするサン・トーバン村の一級畑のブドウを使用し、敢えて有名区画を名乗らずリリースされるフラッグシップワイン。樽を用いて発酵を行い、22~24カ月と長期の熟成を行います。こうして出来上がるのは、芳醇さと肉厚な果実味が特徴の味わい。サン・トーバンらしい美しい酸とミネラル感のバランスが魅力です。

多くの星付きレストランのハウスシャンパーニュとして採用される、200年に渡る家族経営メゾン。こちらはアンリオの代表作的キュヴェ。シャルドネをモチーフとした日本限定リリースの化粧箱入りです。一族が大事に守ってきた畑で育てられたシャルドネを贅沢に使用し、3?5年間瓶内熟成を行います。熟成させたシャルドネだからこそ感じさせる、清楚なエレガンスが魅力です。

小規模ワイナリーながら、丁寧な畑仕事で高品質なワインを生み出すジャンニ・ブルネッリ。2016年ヴィンテージのブルネッロ・ディ・モンタルチーノがワイン・アドヴォケイトで100点を獲得するなど、注目度の高い生産者です。こちらは、2つ畑のブドウを用いて造られるキュヴェ。フレッシュな果実味と酸が魅力で、バランスの良いタンニンが広がります。今飲んでもお楽しみいただけますが、熟成ポテンシャルも秘めた上質な1本です。

サヴィニー・レ・ボーヌ【コレクション・タイユヴァン】

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン

デキャンタにおいて「デンホフは優れたリースリングを造ることに関して、ドイツを代表する造り手のひとつである。」と評価されるほどの実力を持つデンホフ。こちらは彼らのスタンダートキュヴェで、豊富なミネラル感と美しい果実味が魅力です。デンホフが「気軽に楽しめる日常ワイン」と語るように、フレッシュでクリーンな味わいに仕上がっています。

ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。こちらのプリュールはムルソー村北部に位置する一級畑です。ピノ・ノワールの栽培が多いため、白ワインのプリュールは比較的珍しく、あまり市場では見かけられません。ワインは肉厚でミネラル感豊かなスタイルに仕上がっています。