ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらはそんな彼らが手がける、シャルドネのみを使用したクレマン・ド・ブルゴーニュ。シャンパーニュ同様の製法、瓶内二次発酵を用いて造られています。規定で設けられている最低熟成期間は9カ月のところ、こちらは倍の18カ月間熟成させていることがポイント。クリーミーな泡やコクがワインに表れており、引き締まった酸が魅力の贅沢な仕上がりです。

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール

ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・エドモン

ボジョレー・ヴィラージュ [メゾン・ルロワ]

カデ・ドック・ピノ・ノワール

ジュゼッペ・コルテーゼはバルバレスコの伝統的なクリュ、ラバヤでワイン造りを行う生産者です。世界的に高い評価を受けており、ワイン・アドヴォケイトでは「バルバレスコのトップ生産者の1つ」と称賛されています。こちらは、ラバヤの畑を含む、バルバレスコの複数の区画で栽培された、樹齢約35年のブドウを使用。フローラルなアロマに滑らかな口当たり、しっかりとしたミネラル感を備えており、彼らが手掛ける単一畑キュヴェのラバヤよりも親しみやすい味わいが特徴です。

15世紀からワイン造りを行う由緒ある家系、モンジャール・ミュヌレ。2004年からは一部でビオロジックを導入し、その他でもリュット・レゾネを採用する自然派の造り手でもあります。こちらは、樹齢平均25年のシャルドネから造られる、コクのあるエレガントなA.C.ブルゴーニュです。

モンクリヴィオ・バローロ

ポッジョ・ディ・カーロ ロエロ・アルネイス

ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー・ブラン

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を「現代イタリア白ワインの聖地」と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。こちらは、ブルゴーニュのテロワールに似た自社畑で育つピノ・ネロ(=ピノ・ノワール)を使用。繊細かつしなやかなスタイルで、良質な酸味から綺麗なミネラル感、滑らかなタンニンなど、全ての要素が細部まで丁寧に造り込まれています。

テンプラニーリョ