コート・ロティ コート・ブリュンヌ

スペインワインを牽引する名生産者、トーレスが欧州の伝統と技術を用いてチリで手掛ける造り手。ラス・ムラスはエコサートの認証を取得しているオーガニックなシリーズです。カベルネ・ソーヴィニヨン100%で仕立てられており、パワフルさとエレガンスを兼ね備えた味わいが魅力の仕上がり。ジビエ、バーベキューといった様々な肉料理と相性抜群です。

アンリ・ジロー オマージュ・オー・ピノ・ノワール [マグナムボトル] [ボックス付]

ブルゴーニュ・アリゴテ

オーガニックのABの認証に加えビオディナミを採用し、常に高品質を求める造り手。生産量の量の55％はドメーヌ直売とフランス国内のレストランや卸業者が足を運び買い付けにくるほどの人気と実力を誇ります。こちらのペティヤンは平均樹齢25年のシュナン・ブランで造るスパークリング。クリーミーな泡立ちをぜひお楽しみください。

アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ マルチ・ヴィンテージ ロゼ [ボックス付]

カンフ−・ガ−ル・リ−スリング

ラヴノーと並びシャブリの２大巨匠と称されるヴァンサン・ドーヴィサと従兄弟同士という間柄。スタイルは全く異なり、そのほとんどをステンレスタンクで仕立てます。こちらは、他のクリマより比較的涼しいことが特徴の一級畑キュヴェ、モンマン。造られるワインは、10〜15年もの熟成に耐え得る高い品質を誇ります。

ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。こちらは彼らが手掛けるアイスワイン。-7°C以下の極寒の中収穫されたブドウから生まれる、豊かな果実味と引き締まった酸味が魅力の逸品です。

自社畑でブドウを栽培し、家族経営で醸造を行っているレコルタン・マニピュランのノミネ・ルナール。こちらは、樹齢35年~最長樹齢70年の古樹のブドウを使用し造られるロゼ・シャンパーニュ。チェリーやグレープフルーツの華やかなアロマ、スモーキーなニュアンスが立ち上り、複雑な味わいをお楽しみいただけます。

エトナ・ロッソ

リュヌ・ダルジャン