ダーウィン

オーストリアの銘醸地ヴァッハウにて、古い歴史を持つドメーヌ・ヴァッハウ。格付けの最高クラス 「リーデンヴァイン」を生み出す単一畑の中でも、世界的に著名な畑を数多く手掛けています。こちらの白ワインは、ヴァッハウ渓谷沿いの畑で収穫されたブドウを使用。スパイスの風味を纏ったドライなフィニッシュで、チーズはもちろん和食とも相性抜群の1本です。

ヴィレ・クレッセ

ピーツ・ピュア ソーヴィニヨン・ブラン

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー・レ・ウー【セレクション・タイユヴァン】

クロ・レグリーズ

名門アレグリーニの当主を務めたマリリーザ・アレグリーニ氏が、2007年よりトスカーナ州のモンタルチーノ地区で手掛けるワイナリー。こちらは、2015年ヴィンテージから新たにリリースされたブルネッロの単一畑キュヴェです。ポデルノーヴィという僅か3haの畑のブドウのみで仕立てられています。熟した果実味とニュアンスに富んだ風味、非常に滑らかなタンニンと生き生きとした酸が見事に調和。ブルネッロの美点を見事に表現した1本です。

ピノ・ノワール

イタリアワインの地位の向上に大きく貢献し、世界中の生産者から尊敬を集めるガヤ。こちらのワインは、ガヤが手掛けるバローロの単一畑キュヴェ、コンテイザとスペルスのブドウを両方掛け合わせて造られるセカンドラベル的ワイン。ラ・モッラ村の滑らかな舌触りとセッラルンガ・ダルバ村の力強さが見事に融合しています。力強い果実味とエレガントなタンニンによる、しっかりとした骨格が魅力です。

安定したクオリティとリーズナブルな価格を誇るシャトー・ド・サル。ポムロルで最大級の畑を持つ生産者であり、アペラシオン随一の壮大なシャトーを構えています。低めの新樽比率が特徴で、よく熟したピュアな果実味と、艶のある絹のような舌触りが評価されています。

ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム

ポムロルで最も長い歴史を持つシャトーの1つ。ボルドー最高峰と名高い、同オーナーが所有するル・パンや、ペトリュスやラフル―ルといったポムロルのビッグネームがひしめく、絶好のロケーションを持っています。農薬を使用しない自然な造りで、エレガントなスタイルと複雑さを兼ね備えた、長期熟成向きのワインです。