ユルゲン・ライナーは若手醸造家の活躍が光るファルツの中でも、一際注目を浴びる注目の生産者。デメターの認証も得ているこだわりの有機栽培が特徴です。こちらのライナー・リースリング・ハンドヴェルクは、北向きで標高の高い斜面のリースリングを使用。柑橘系の果実味や硬質なミネラル感、シャープな酸が魅力の1本です。

ラ・クルーズ・ヴィンヤード ソノマ・コースト ピノ・ノワール

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・マルトロワ・ブラン

ピノ・ノワール

ボーヌ プルミエ･クリュ クロ･デ･ゼグロ･ルージュ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ボルドー地方のサン・クロワ・デュ・モンで歴史の古いシャトーのひとつ、シャトー・ラ・ラームが手掛ける1本。柔らかい口当たりとフレッシュな果実味が魅力です。

トカイ・フルミント ドライ・ホワイト

トレンティーノの自然派生産者フォラドリがトスカーナの理想の土地で手掛けるワイナリー、アンペレイア。こちらは、トレッビアーノ、マルヴァジア、アンソニカの3つのブドウをブレンドして造られるオレンジワイン。果皮が厚いトレッビアーノ由来の豊かなエキス分と酸、マルヴァジア由来の華やかな芳香、そしてアンソニカ由来の旨味が見事に絡み合った1本です。

サン・ジョセフ・ルージュ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ブド

抗カビ品種PIWIでビオディナミ農法に取り組む家族経営ワイナリー。こちらのヴィヴァスは、ビオディナミ農法で栽培したPIWI品種4種類をブレンドして造られる1本。亜硫酸無添加、無濾過で造られており華やかなアロマと染み入るような柔らかい味わいがお楽しみいただけます。