ヒューソネット･カベルネ･ソーヴィニヨン

マトロはフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門です。一級畑レ・シャリュモーは、ピュリニー・モンラッシェの中でもムルソー寄りの標高約300mに位置します。ピュリニー・モンラッシェらしい華やかなアロマと、リッチで骨太な味わいが魅力です。

2015年 9大シャトーボルドーコレクションケース[750ml×9]

クレマン・ド・ブルゴーニュ ラ・ファン・エン・ビュル

200年に渡る歴史を持つ家族経営メゾン。こちらは、2016年ヴィンテージから初のリリースとなるアンリオの新商品です。予め使用する畑は決められておらず、その年に最も輝いている畑を選び、単独のグラン・クリュとしてリリースするという珍しいキュヴェ。2016年は、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズのシャルドネで仕立てられており、アヴィーズらしいシャープで緊張感のあるスタイルが見事に表現されています。

大和葡萄酒は樹齢約130年の指定文化財であるブドウの樹、「甲龍」を管理している歴史を持つワイナリー。こちらの番イは、ミネラル分をたっぷりと含んだ土壌で栽培された甲州で造られたスパークリング。シュール・リー製法にて仕立て、日本で唯一の5,000Lものオーク樽で発酵と熟成を行っています。フレッシュな果実の風味に溌剌とした酸が魚介類との相性がぴったりな1本です。

ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。レ・ラヴィエールは、歴代ファミリーが厳選して育てたポテンシャルの高い一級畑です。豊かな果実味と豊富なミネラル感が魅力のスタイルで、若いうちから楽しむことのできる赤ワインに仕上がっています。

南オーストラリア随一の農業産地マレー・ダーリング南部に位置し、すべて自社畑栽培のブドウを使用し醸造も行うピーツ・ピュア。サステナブル農法を実践する他、再生可能エネルギーの利用によるCO2削減にも取り組んでいるワイナリーです。こちらはカベルネ・ソーヴィニヨンを中心に複数のブドウで造る赤ワイン。ピュアな果実のアロマと豊満なタンニンが特徴の1本です。

ブリュット･ナチュール･トラディション

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現代アルザスワインの頂点に君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらは2つの異なる畑、サン・イポリットとベブランハイムという区画のリースリングをブレンドして造られます。リンゴや桃、パイナップルなど豊かな香りと余韻が心地良い、スケール感のある仕上がりです。

イタリア、バジリカータ州に位置するワイナリー。こちらは、土着品種アリアニコを100%使用した赤ワインです。エネルギッシュな果実味が感じられながらも、後味には重さを感じさせない飲みやすさが魅力。ソーセージやラグーソース、赤身のお肉ととても相性の良い1本です。

古代エトルリア、ローマ、そして中世ルネッサンス時代の歴史を残す土地に囲まれたワイナリー。トスカーナの銘醸地、モンテプルチアーノ地区の有名な畑の一つ、「サンタ・ピア」で造られる赤ワイン。洗練されたミネラル感とソフトなタンニンが魅力の、複雑で洗練されたスタイルです。