フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらを手掛けるのは、4世代に渡ってワイン生産を行う、ドメーヌ・オート・フェヴリー。澱と共に熟成させたことによる奥行きのある旨味が染み渡る、滋味深いスタイルです。

クラレンドル・ルージュ サン・テミリオン

コルトン・プジェ・グラン・クリュ【セレクション・タイユヴァン】

サンセール

ヴァレンティノ・メルロ

バローロ・ブッシア チカラ [マグナムサイズ]

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ･デ･ザルジリエール

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボー・モン

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ スー・ル・ピュイ

ラ・サンティネル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・エクストラ・ブリュット

ボーヌ プルミエ・クリュ オー・クシュリア

DRCやルロワと並び、ロバート・パーカー氏から5つ星を与えられた名生産者、レシュノー。こちらは彼らが本拠地を構えるニュイ・サン・ジョルジュのブドウを使用したキュヴェです。7つの区画のブドウが巧みにブレンドされており、キメ細かなタンニンと生き生きとした酸が魅力。芳醇な果実味が見事に絡みあっており、力強さの中にもエレガンスが垣間見える仕上がりです。