シャペル・ド・オーゾンヌ

ラ・トリィフィエール【セレクション・タイユヴァン】

アルマセニスタ アモンティリャード・デル・プエルト 1/10

ランゲ・シャルドネ・プラスエ

2004年の設立以降その品質は徐々に注目を集め、多くの著名な専門家や評価誌から高い評価を受けるまでに急成長を遂げたアルゼンチンの注目ワイナリー、ボデガ・チャクラ。こちらのワインはムルソーの巨匠ドメーヌ・ルーロのと共に造り上げたキュヴェ。ふくよかながらも凛とした酸とミネラル感があることで、引き締まったスタイルに仕上がっています。

シャトー・プランス

繊細にしてエレガントなスタイルのワインを生み出し、近年高い評価を獲得している実力派ドメーヌ。一級畑クロ・デ・シェンヌは、ヴォルネイ南部に位置し、ヴォルネイの中でも特に長期熟成向きで肉厚なワインを生み出します。濃縮されたミネラル感と、まろやかな酸味が感じられるスタイルです。

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル

カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。こちらは自根のブドウが植えられている単一畑ミルズのブドウを使用し仕立てています。単一畑キュヴェの中では色味も淡く、アロマティックで赤系果実のニュアンスや森を連想させる香り、スパイシーさ、広がりのあるまろやかなタンニンと長い余韻が特徴。ヴォルネイを思わせるスタイルです。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、マコネを中心にオーガニックでブドウ栽培をする家族経営ドメーヌの手掛ける1本。鉄分豊富な区画から生み出される、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルです。

キャンティ・クラシコの名門が手掛ける、メルロ100%で仕立てるキュヴェ。世界最高峰のメルロとして知られるペトリュスよりも高評価を受け、伝説的なデビューを果たしました。キャンティ・クラシコらしいしっかりとした酸があり、アマの特徴である非常にエレガントなスタイルが表現された至極の味わいです。

ドメーヌ・ド・ラグレゼットは、フランンス南西地方の銘醸地カオールに位置するワイナリー。高名な醸造家であるミシェル・ロラン氏を迎え、土着品種であるマルベックを用いた高い品質のワインを生み出しています。こちらのは、マルベック主体にメルロをブレンドして仕立てる赤ワイン。深い色合いと濃厚な味わいがお楽しみ頂けます。