シスト【セレクション・タイユヴァン】

ル・スイユ・ド・マゼイル

大和葡萄酒は樹齢約130年の指定文化財であるブドウの樹、「甲龍」を管理している歴史を持つワイナリー。こちらの番イは、ミネラル分をたっぷりと含んだ土壌で栽培された甲州で造られたスパークリング。シュール・リー製法にて仕立て、日本で唯一の5,000Lものオーク樽で発酵と熟成を行っています。フレッシュな果実の風味に溌剌とした酸が魚介類との相性がぴったりな1本です。

バルバレスコ

バレル・セレクト・シャルドネ

ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・デ・ザングレ

数々の星付きレストランにオンリストされている実力派ワイナリー、クロ・モンブラン。「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワインを」という信念の下に造られるワインは、モダンなテイストで人気を博しています。こちらはパエリアや生ハムなど、スペインの食材とも相性抜群な赤ワイン。ラズベリーやブラックベリーのアロマに、白コショウ、シナモンなどのスパイスのニュアンスが広がります。爽やかで非常に滑らかな口当たりが魅力の1本です。

シャブリ ラ・ピエレレ

ムルソー プルミエ・クリュ シャルム

フィサン

スカラブローネ･ロゼ

持続可能なワイン造りを実践するシャブリの注目ドメーヌ、ローラン・ラヴァントゥルー。こちらのプルミエ・プルミエ・クリュ・ボーロワは、南向きで日当たりの良い石灰質土壌のため、豊かな果実味を備えたシャブリが造られることが特徴です。ローラン・ラヴァントゥルーのボーロワもフレッシュで透明感溢れる味わいが魅力。和食はもちろん中華料理など幅広い食事と合わせることができます。