自然派ワインを代表する造り手でありながら、多くのワインラヴァーを魅了し続ける、フィリップ・パカレ。こちらは彼がローヌ地方北部、コート・ロティで手掛ける1本です。樹齢50年を超える畑のブドウを用いて、100%全房で発酵。味わいはとても複雑で奥深く、洗練されたスタイルに仕上がっています。

高畠バリック プレミアムロゼ樫樽熟成

シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン [マグナムサイズ]

プルプル・ド・グレゼット・ルージュ

シャルドネ

アメリカのハリウッドで数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、カタルーニャの地に立ち上げたワイナリーがジャン・レオンです。こちらのシャルドネは、創設者の愛娘の名を冠した1本。ブルゴーニュの特級畑、コルトン・シャルルマーニュから持ってきた苗木から造られています。濃厚な果実味と生き生きとした酸が備わる、上質な仕上がり。まさにブルゴーニュの白ワインを彷彿させる上品な味わいです。

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ・キュヴェ・デュ・ソルビエ

「醸造家が選ぶ最も尊敬する醸造家」トップ5にも選ばれた、カリフォルニアの偉大な造り手。こちらは、樹齢130年以上のブドウ樹をはじめ、リッジの育てるブドウの中で最も古い樹が植えられている畑のブドウを使用しています。リッジのワインの中でも最も長期熟成に優れ、均衡の取れた美しい姿を見せてくれる逸品です。

イタリアワインの地位の向上に大きく貢献し、世界中の生産者から尊敬を集めるガヤ。こちらのキュヴェは、3つの畑のシャルドネを絶妙な技でブレンドした、ガヤが造るワインの中でも生産量の少ない希少な白ワイン。エキゾチックな果実味やエレガントな花の香りを備えた、深みのある味わいです。

ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは彼らの拠点であるヴォーヌ・ロマネ村の魅力を追求した1本。平均樹齢60年を超える5つの村内区画を巧みにブレンドしています。生産者が語るヴォーヌ・ロマネ村の魅力である「丸みと柔らかさ、美しいフィネス」が見事に表れた仕上がりです。

ローガン・ピノ・ノワール

ピュリニー・モンラッシェ