特級畑クロ・デ・ランブレイのほとんどを所有することで知られているドメーヌ・デ・ランブレイ。こちらは特級畑クロ・デ・ランブレイとクロ・ド・タールの上部2区画のブドウをブレンドした、贅沢な村名キュヴェ。特級畑さながらの密度の高い果実味と標高の高さによる凛とした酸が際立つスタイルです。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、ロワールの家族経営ドメーヌである、アラン・ロベール。シュナン・ブランのフレッシュさと親しみやすさが前面に出た、軽やかな飲み口が特徴です。

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモンの仲田氏が様々な生産者を訪ね歩いていった地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒「レア・セレクション」。シャブリ グラン・クリュ プリューズは、シャブリの特級畑の中では比較的勾配のある斜面に位置しています。長期熟成による丸みを帯びたミネラル感と果実味をお楽しみいただけます。

チリのプレミアムワインの先駆けであるモンテス社。こちらは、モンテスにおいて最もスタンダードで人気のシリーズ。このマルベックは、樹齢90年の厳選されたブドウだけを使用。 樽由来のバニラなどのアロマにプラム、ブラックベリーなどのエレガントな果実味が熟したタンニンと溶け合い、官能的な味わいをもたらします。

ボランジェ スペシャル・キュヴェ [ボックス付]

アラン・クヴルールは長期熟成後にキュヴェをリリースすることが特徴のメゾンです。こちらは25年の熟成を経た1本。補糖をしないブリュット・ナチュールで仕立て、円熟味の加わったピュアなブドウの味わいです。メゾン蔵出しの大変貴重なノン・ヴィンテージシャンパーニュをぜひお試しください。

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を「現代イタリア白ワインの聖地」と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。ワイナリーの記念碑的作品となり、今なおイタリア白ワインの最高峰として高い評価を受け続けているのが、こちらのワー・ドリームス。ブルゴーニュ最高峰の白ワインである「モンラッシェ」をイメージして造られました。クリーミーで濃厚なアロマと驚くほど長い余韻が魅力で、まさに夢のようなひとときをもたらしてくれます。

グレイス 甲州 鳥居平畑

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ【セレクション・タイユヴァン】

ヒルコット・メルロ

シャンボール・ミュジニー