ブルーノ・トスカーナ・ロッソ

バッルーア

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。こちらは、仲田氏がワインと出会い渡仏する決心をした、フレンチレストラン時代に出会った田上浩司氏が経営する店「やきとり たがみ」のために造られた特別なワインです。独自の製法で果実の鮮度感を高めた、フレッシュでチャーミングな味わいをお楽しみください。

安心院ワイン 諸矢 甲州

ブルゴーニュ コート・ドール・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ【セレクション・タイユヴァン】

1982年、カリフォルニアに設立されたアメリカ屈指のワイナリー。こちらは、名立たる優良地域の単一畑で造られた、厳選されたブドウのみを使用するハイグレードなシリーズの1本。ブドウの旨味、強く豊かな香りと深淵な長い余韻をお愉しみいただけます。

シャスラ・カンテサンス【セレクション・タイユヴァン】

マルサネの中でも数々の銘醸畑を所有する、近年注目のシャルル・オードワン。ビオディナミ栽培により、高い品質を誇るワインを生み出しています。こちらは、隣村ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑を彷彿とさせる、なめらかで肉厚な果実味としなやかなタンニンが特徴です。

イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスにより、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせる名品が生み出されています。古代、湖であったというミネラル豊富な土壌で育ったシャルドネを使用しているため、爽やかな仕上がりです。魚介類を使った料理との相性もよく、食事と一緒にお楽しみいただけます。

アロース・コルトン

ソノマ・コースト ピノ・ノワール

フィサン