セラー・セレクション・スパークリング・ロゼ

レ・ヴァンダンジュ

バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派の三傑のひとりに数えられるブルーノ・ジャコーザ。こちらはファレットの中でも標高の高い区画で造られる1本。「言葉を失うほど素晴らしい仕上がり」とジェームス・サックリングも明言するほど、しなやかでエレガンスに満ちた、クラシカルなスタイルがお楽しみ頂けます。

ポマール

フランク・ボンヴィル グラン・クリュ ブリュット・セレクション ブラン・ド・ブラン

ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらはそんな彼らが手がける、シャルドネのみを使用したクレマン・ド・ブルゴーニュ。シャンパーニュ同様の製法、瓶内二次発酵を用いて造られています。規定で設けられている最低熟成期間は9カ月のところ、こちらは倍の18カ月間熟成させていることがポイント。クリーミーな泡やコクがワインに表れており、引き締まった酸が魅力の贅沢な仕上がりです。

コート・ド・ブルイィ・ピエール・ブルー

グラン・エシェゾー グラン・クリュ

ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼ [ジェロボアムボトル] [ボックス付]

ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン [エコロジカル・ボックス付]

ポート・トウニー・10年【コレクション・タイユヴァン】

1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門トリンバック。こちらのワインは、12代目セールス & エクスポート・ディレクターのジャン・トリンバック氏が「もし一級畑ができるなら、間違いなく認定されるだろう」と絶賛する優良畑から生み出されています。グラン・クリュに隣接しており、平均樹齢55年以上の古樹から造られるため、通常のシルヴァネールとは一線を画す、華やかなアロマに古樹由来の凝縮感、質の高い酸を備えたクオリティの高い味わいが魅力。ワイン単体としてだけでなく、食事とのペアリングもお愉しみいただける1本です。