生パスタを使ったラザニア専門店。3日間煮込んだ自慢の濃厚ミートソースとペシャメルソースを4層に重ねた「ラザニ屋のラザニア」、北海道産のかぼちゃと鶏もも挽き肉をトマトソースで煮込んだ「パンプニア」、それぞれの具材をまとめたクリームソースが決め手の「ゴルゴンゾーラチーズと鴨ときのこと薩摩芋のラザニア」をセットにしてお届けします。

日本三大うどんのひとつ稲庭うどんは、横手盆地で生まれたといわれ今も秋田県湯沢市で作られています。平たい形状で、打ち粉としてでん粉を使うのが特徴。手延べ製法で作られた麺は、滑らかな食感とツルツルした舌ざわりが楽しめます。伝統製法を守りていねいに手作りする〈延寿庵〉の稲庭うどんは、香り高い北海道産小麦を100％使用。"食品のミシュラン"といわれるi TQi（国際味覚審査機構）で、2010年から2017年まで連続して優秀味覚賞を受賞している品です。「日本の極み」TOPへ#新着商品

明治時代に山形県庄内町（旧余目町）で誕生した「亀の尾」がルーツ。日本で一番おいしいといわれているコシヒカリを凌ぐ米を目指して、山形県立農業試験場庄内支場で10年以上の歳月を費やして開発された水稲品種が「つや姫」です。そのおいしさはコシヒカリを上回るともいわれ、食味評価を行っている日本穀物検定協会の食味官能試験において、艶があり粒が揃った外観に、甘みと旨みの味が高い評価を受けました。まずはおかずなしでその味を噛みしめてください。【特別栽培米 つや姫】農林水産省にて定められた特別栽培農産物に係る表示ガイドラインに基づき、その農産物が生産された地域の慣行レベルに比べ、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された特別栽培米。通常の栽培に比べて農薬や肥料の使用を厳しく管理された自慢のお米です。「日本の極み」TOPへ#新着商品

『雪若丸』は、「はえぬき」や「つや姫」に次ぐ、山形県の新しいブランド米です。平成15年に山形県の農業総合研究センター水田農業試験場で人工交配を行い、育成を開始。10年余りかけてやっと完成した品種で、名称は平成28年に決定しました。キャッチフレーズに"つや姫の弟分"とあるように、その稲姿は男性的で、炊いた米粒は雪のように白く輝きます。その味わいは上品で、どんな総菜にもよく合い、何より特徴的なのが、粘りがありながら噛み応えのある食感。ほかの米からは得られない"新食感"として注目を集めています。栽培農家はまだ限られているため、希少な品。この機会にぜひご賞味ください。「日本の極み」TOPへ

播州地方に古くから伝承される技法で作り出された素麺。ねかしと延ばしを繰り返し丹念に仕上げた味わいをお召しあがりください。

奈良・吉野の地で、国産小麦で葛入りそうめん、にゅうめん、うどんなどを作る坂利製麺所。お湯でもどしてすぐに食べられる商品をと、フリーズドライのにゅうめんを開発しました。熱湯をかけて3分でまるでゆがきたてのような食感が味わえる「喜養麺（きようめん）」は、上品な和風味であっさり。「鳥菜にゅう麺」は鶏肉、白菜など具だくさん、「カレー喜養麺」は和風ベースのさっぱりカレー味。備蓄用食品としても便利です。「日本の極み」TOPへ

国産の原料にこだわった、風味・のどごしの良い七割そばと九割そばのセット。手打ちそば同様にそば湯もお楽しみください。

＜神門＞はオホーツク海に面する雄武町(おうむちょう)で、耕作放棄地を活用して韃靼（だったん）そばを栽培している農業生産法人。韃靼そばの粉には、ルチンというポリフェノールの一種である機能性成分が、普通のそば粉の約100倍も含まれています。ルチンは抗酸化作用を持ち、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があるとのこと。従来の韃靼そばには強烈な苦みがあるのが弱点でしたが、＜神門＞の韃靼そばは、苦みがほとんどなくルチンを豊富に含む新品種のそば粉「満天きらり」を使用。おいしくて驚くほど栄養価の高い、健康そばが誕生しました。セットのつゆも「神門のつゆ」として人気の商品。地元産の利尻昆布と鮭節(さけぶし)を使った、まろやかな甘みと旨みの優しい味わいで、そばだけでなく、いろいろなお料理に使える万能つゆです。お蕎麦が大好きなあの方へ、そして健康に気を遣ってほしい家族や友人に、ぜひとも贈りたいセットです。私がおすすめします苦味はほどんどなく、細めの麺は歯応えがあり、香ばしくおいしいお蕎麦です。優しい甘みの蕎麦つゆもよく合ってとてもおいしいです。ルチンはお湯に溶ける性質もあるそうなので、そば湯を飲むの

奈良・吉野の地で、国産小麦で葛入りそうめん、にゅうめん、うどんなどを作る坂利製麺所。お湯でもどしてすぐに食べられる商品をと、フリーズドライのにゅうめんを開発しました。熱湯をかけて3分でまるでゆがきたてのような食感が味わえる「喜養麺（きようめん）」は、上品な和風味であっさり。「鳥菜にゅう麺」は鶏肉、白菜など具だくさん、「カレー喜養麺」は和風ベースのさっぱりカレー味。備蓄用食品としても便利です。「日本の極み」TOPへ

宮城県の代表的な品種ひとめぼれ。宮城の中でも、特に食味の評判の良い登米地方のひとめぼれをお届けします。

日照時間と寒暖の差に恵まれた山形のひとめぼれ。つやがあり、口の中で香りとうまみがひろがります。

イタリアの太陽の恵みたっぷりのトマトソースとセットにしたのは、デュラム小麦のセモリナと山形の「月山自然水」を使用した生パスタ。バジリコの香るソースに、プリップリのパスタが絡み合い、本場の味わいが楽しめます。「日本の極み」TOPへ