築地仕込の紅鮭３切の詳細

築地仕込の紅鮭３切

製品名	築地仕込の紅鮭３切
ブランド名	リンベル
送料	850
送料追加情報	850
製造品番	4858-130
価格	価格は￥2,160円
SKU	58130
カテゴリ	フード魚介・魚介加工品 /

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リンベルカタログギフト

その際立った紅色の身から名がついた紅鮭。
主に北太平洋のきれいな自然環境の中で育つため、養殖のできない魚として知られます。
しっかりとした身は、塩で締めるほどに余分な水分が浮き出て旨みを増加しコクのある味に。
目利きが選りすぐった紅鮭を、塩加減を吟味し、さらに塩をなじませるためにマイナス1℃で24時間寝かせ、熟成させました。
一切れずつ真空パックでお届けします。
魚の中心部に水分が残るよう、焼き過ぎに注意してお召しあがりください。
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〈北海道からの福音〉【北海道函館市】〈道水〉綺羅漬

フタを開けた瞬間に目にキラキラと飛び込む海産物の数々。この贅沢な松前漬けには、数の子の他、刺身用ほたてとずわいがに、たこ、いくら醤油漬並び、粘りを出すため「がごめ昆布」で和えています。漬け出汁の深みある風味に数の子をはじめとする魚介がよく馴染みます。

価格は￥4,320円

〈北海道からの福音〉【北海道函館市】〈道水〉綺羅漬

壺漬け仕込み鮭の焼漬け２袋

山形県遊佐町で獲れた旨みの濃い秋鮭を丁寧に下処理して、醤油ベースのたれで専用の壺に入れてじっくりと漬け込みました。解凍後、そのままお召しあがりください。やわらかな身と鮭の旨みをご堪能いただけます。「日本の極み」TOPへ

価格は￥4,320円

壺漬け仕込み鮭の焼漬け２袋

北海道産根鰤しゃぶ３００ｇ×４

毎年7～9月に北海道・根室管内で獲れるブランド天然ぶり「根鰤（こんぶり）」を、鮮度の高いうちにしゃぶしゃぶ用に加工。天然ものならではの脂ののりや旨み、食感を堪能できるようあえて厚切りにし、鍋のだし用の昆布、薬味の山わさびを添えてお届けします。さっと熱湯にくぐらせてぽん酢などでお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

価格は￥16,200円

北海道産根鰤しゃぶ３００ｇ×４

北海道厚岸産殻付き牡蠣マルえもん２５個

北海道の東部にある厚岸町は、海水温が低いため、日本で唯一、一年を通して出荷が可能な牡蠣の名産地です。三陸で生まれた良質な稚貝を厚岸で、丹精込めて育てあげたブランド牡蠣「マルえもん」。殻の中には身がぎゅっと詰まっていて、甘くまろやかでクリーミィな味わい。牡蠣特有の磯の風味がやわらかなので、揚げても焼いてもおいしく食べられます。芳醇な海の恵みをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

価格は￥10,800円

北海道厚岸産殻付き牡蠣マルえもん２５個

きときと酒粕漬け８切

天然のいけす・富山湾で捕れた魚は、身が締まり脂も良く乗っています。酒粕には、インターナショナルワインチャレンジ（IWC）で山形・トロフィー賞に輝いた「純米大吟醸熊野のしずく」の酒粕で、新鮮（きときと）な魚を漬けました。

価格は￥5,400円

きときと酒粕漬け８切

山口県下関天然とらふぐ三昧

本場・下関でせり落とされた天然ふぐを、芸術とも称される「ふく刺し」に。綺麗な花びらのように盛った姿は菊盛りとも呼ばれています。結合組織が強いふぐの筋肉は口の中で簡単に噛み切れないほどの硬さ。ふぐ造り専用の包丁を使い、紙のように薄く切る刀法には職人の腕が問われます。下関の職人によって、皿の色合いや模様が透けて見える程薄く引いた、素材、味にこだわったふく刺しを、全国各地へ産地直送でお届けします。「日本の極み」TOPへ

価格は￥32,400円

山口県下関天然とらふぐ三昧

つぶつぶ生たらこ２種詰合せ

ベーリング海で漁獲されるすけとうだらの卵を洋上にて取り出し、急速冷凍しているため、鮮度の高いまま加工されます。「大吟醸仕込」は、福岡の古い酒造（大賀酒造）の大吟醸酒と羅臼昆布の旨みが入った調味液に48時間漬け込み、華やかな芳香と丸みのある深い味わいが楽しめる味付けたらこに仕上げました。「昆布風味」は、細切りの北海道産羅臼昆布を合わせて旨みを増幅させた味付けたらこです。2種類とも着色料不使用の無着色たらこで、一粒一粒が際立った食感が魅力です。

価格は￥5,400円

つぶつぶ生たらこ２種詰合せ

西京漬詰合せ

大正14年創業。半世紀以上にわたり伝統に培われた確かな技術で作りあげ、作り続けてきた「西京漬」です。吟味した魚を伝統の技で丁寧に漬け込みました。

価格は￥3,240円

西京漬詰合せ

〈山下水産〉ほっけいずし

脂のりが良く、身が締まったほっけを使用。北海道を代表する魚「ほっけ」の風味をお楽しみください。

価格は￥2,700円

〈山下水産〉ほっけいずし

壺漬け仕込み鮭の焼漬け５袋

価格は￥8,640円

壺漬け仕込み鮭の焼漬け５袋

燻製工房オードブルセット２４０ｇ

北海道産サクラマスと、広大なカムチャッカの海で育った紅鮭を、北海道産ナラの木のチップでスモークし旨みを閉じ込めました。にしんのマリネには、程よく脂ののった北海道産の大ぶりなにしんを使用しています。「日本の極み」TOPへ

価格は￥4,320円

燻製工房オードブルセット２４０ｇ

きときと酒粕漬け５切

価格は￥3,240円

きときと酒粕漬け５切