ビーフシチューは上品な脂の甘さと肉質のきめ細やかな神戸牛を柔らかくなるまで煮込み、牛肉の旨みとソースの奥深い味わいを楽しめる逸品です。ビーフカレーは１０種類以上の香辛料を加えたカレールウを使用し、上品な脂の甘さと肉質のきめ細やかな神戸牛を柔らかくなるまで煮込んでいるので、スパイシーさと神戸牛の旨みとが絡み合う逸品です。「日本の極み」TOPへ

米沢牛のすね肉をじっくり煮込み、ドイツの香辛料を使って仕上げたコンビーフです。そのままはもちろん、どんな食材にもマッチします。まずは炊き立てのご飯にのせてお召し上がりください。

米沢牛の持つ肉本来の深い味わい・旨みに甘辛の割り下と北海道産玉ねぎの甘みが加わった牛丼の具です。ご飯にかけるだけで旨みあふれる牛丼をご自宅で簡単に楽しめます。

韓国料理で辛いスープとして有名なユッケジャンを、辛さをおさえたマイルドな味わいに仕上げました。西京味噌で作ったコチュジャンを使用し、黒毛和牛と玉ねぎ、白ネギの旨みと甘みが溶け込んだユッケジャンスープです。

〈クールフーズＨＡＮＡ〉は、作りたてのおいしさをそのまま急速冷凍し、全国へ届ける大分県の食品メーカーです。「米飯（豊後牛・華の鶏） おむすびセット」は、大分県の銘柄牛「おおいた豊後牛」と九州産の銘柄鶏「華味鳥」を使った２種類のおむすびセットです。袋のまま電子レンジで加熱するだけで、簡単に楽しめる、常備しておきたいおむすびです。

寒暖差のある気候風土、最上川源域の豊かな水資源に恵まれた、山形県置賜地方で肥育。まろやかで細かい霜降りが特徴の米沢牛。そのロースを使い味噌粕漬にしました。酒粕には老舗酒蔵『寿虎屋酒造』が酒造りの好適米「美山錦」で純米酒を搾った際の酒粕を。味噌には『花角味噌醸造』がつくる山形県産のお米と大豆でできた麹味噌を使っています。芳醇な酒粕、大豆の旨みと米麹のまろやかな味わいが、米沢牛に溶け込みます。「日本の極み」TOPへ#新着商品

黒毛和牛を100％使用し、国産の野菜を加えて煮込みました。素材の旨みと数種類のスパイスが絶妙な辛口カレーです。「日本の極み」TOPへ

山形県産牛肉と国産玉ねぎ、こんにゃくを、山形県産の赤ワインを使ったタレで煮込んで牛丼の具にしました。厚めにスライスした牛肉の旨みと、玉ねぎの甘みが絶妙に絡む、コクのあるまろやかな味わいが楽しめます。袋のまま熱湯に入れて約3分温めるだけ。昼食にも、小腹が空いたときの夜食にも。あつあつのご飯にかけてどうぞ。「日本の極み」TOPへ

〈上田畜産〉では、緑に囲まれた静かな環境で、牛に極力ストレスをかけないようにのびのびと育てています。独自配合の飼料を与えることで、上質な赤身と、低温で溶ける脂身の深い味わいはまるでマグロの大トロのようである、とのことから但馬牛の中でも一線を画したものと位置付け「但馬玄（たじまぐろ）」と命名致しました。繁殖、肥育、販売まですべてを自社で行う一貫生産。厳しい「神戸牛」の認定基準をも満たした但馬が誇る上質な牛肉をご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

厳しい自然の中で育まれた山形牛。脂肪のきめが細かく、口の中でとろけるようなまろやかさが特徴です。その中でも最高の肉質とされる背肉部分のサーロインを贅沢に使って、ローストビーフにしました。山形県産ぶどうで作ったワインを下味に、風味豊かに仕上げました。表面をしっかりと焼いてから加熱調理をしているので肉の旨みが逃げず、濃厚でジューシィな味わい。薄くスライスするだけで豪華なテーブルが演出できるので、パーティーなどにもおすすめです。「日本の極み」TOPへ#新着商品

明治初期に米沢市に招聘された英国人教師が、そのおいしさに驚嘆したという米沢牛が山形牛のルーツです。昭和37年、当時の県知事により県内産肉牛は「山形牛」と命名され全国にその名を広めていきました。昼夜の寒暖差が激しい気候の中、粗飼料や穀物にこだわり、肉が仕上がるまで大切に飼育する山形牛は、脂肪の融点が低く、血中コレステロール量の調整作用を持つ不飽和脂肪酸の割合が高いのが特徴です。良質な脂と肉質、まろやかで深い味わいをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

熊本あか牛は、和牛の中で「褐毛（あかげ）和種」という種類で、耐寒・大暑性に優れており、放牧に適しています。赤身が多く、旨みとやわらかさが特徴です。黒毛和牛とは別の和牛をこの機会にぜひ味わってください。