厳選した鮭卵を秘伝の醤油だれでじっくりと漬け込み熟成させた北海道・釧路の笹谷商店いくら醤油漬けです。【お届け】11月末〜12月中旬ころお届け本年秋漁獲の新物!道産厳選品。プリップリの薄皮濃厚いくら。鮮度と魚本来の味を保つため、道東沖で捕れた水揚げされたばかりの秋鮭を工場まで直送し良質ないくらだけを厳選。研究を重ね作り上げた秘伝の醤油だれでじっくりと漬けこみ熟成させたいくら醤油漬けです。【釧路笹谷商店厳選いくらのこだわりポイント】●POINT:1 厳選されたいくらを使っていますいくらは道東を代表する海の味覚の王様の一つ。味の決め手は素材そのものにあります。鮮度と魚本来の味を保つため、道東沖で捕れた水揚げされたばかりの秋鮭を工場まで直送し、良質ないくらだけを厳選しています。●POINT:2 味付けへのこだわり味わいを左右する「たれ」にもこだわっています。ベースとなる醤油のほかに各種の「だし」をブレンドし、約1年かけて試行錯誤の末、完成した熟成深い味わいの「たれ」です。その秘伝の「たれ」に厳選した素材をじっくりと漬け込み、一昼夜熟成させながら余分な水分を切ってパック詰めする製法を採用していま
価格は¥10,800円