火加減いらずでツヤツヤごはん。
風合いのあるご飯鍋で、ふっくらつやつやご飯を楽しんで小粒の石が表面い見えるほど粗目の土を肉厚に仕上げています！中火で15分、あとは数分蒸らすだけ！火加減要らずで簡単にツヤッツヤのご飯が炊けます。
こちらは炊飯に特化した土鍋です。
ご覧の通り粗目の土でとっても肉厚です。
小石を多く含んだ粗目の土は遠赤外線を多く放出します。
また肉厚だと沸騰するのに時間がかかるのですが、そこが大きなポイントです。
お米の甘みは、でんぷんが糖に分解されることにより引き出されます。
このアミラーゼが最も活発に働く温度は４0〜50度。
ゆっくり昇温する土鍋では、温度が一気に上がりきらず、アミラーゼが働く時間が長く保たれるため、おいしいごはんが炊けるのです。
肉厚のため、沸騰するのには時間がかかりますが、一度沸騰すれば蓄熱性、保温性が非常に高いので、火を止めて蒸らしている間に美味しいご飯が完成するのです！ドーム状の蓋もポイントドーム状の蓋が蒸気の対流を促し、炊きムラの少ない仕上がりになります。
キッチンに出しっぱなしにしたくなるビジュアルキッチンに飾っておきたくなるほどの癒し系ビジュアルです。
道具が美しいと家事もテンションが上がりますよ！直火・オーブン・電子レンジで使用いただけます土鍋で炊くご飯（3合の場合）１）3合のお米を研いで600ccの水に20分浸けておきます。
２）中火よりやや強めの火にかけて15分炊きます。
３）火を止めてそのまま20分蒸らして完成！（詳細は商品同梱の取説をご覧ください）炊き時間の目安
●1合‥11分
●2合…13分
●3合…15分