多くのプロの料理人が使っているボウルはは実はこの浅型形状！使ってみればその良さに驚くはずです。プロの料理人の多くが使用するのは実は浅型のステンレスボウル。調理道具で有名な台東区の「かっぱ橋道具街」の多くで扱われているボールは実はこの形！一般的に売られているボールより浅の口が広いのが特徴です。口が広いと食材が混ぜやすく、こねる作業も楽々です。混ぜる作業がとても楽になります一般的なボールは深さがあるので、食材が重なりやすく、なども上下に食材を混ぜる必要があります。しかし、こちらは浅めで食材も重なりにくいので、調味料がまんべんなくいきわたり、下味を付ける作業にも大活躍。ボウルとバットのいいとこどり・・・的な使い方が可能です。こねるのも、液体も混ぜやすい小麦粉を混ぜたり、ハンバーグのたねを混ぜるのも口が広い方がとても混ぜやすいです！ドレッシングなども上下にかき混ぜるより、横にかき混ぜる方が楽ちんです。厳選のした3サイズ業務用としてたくさんサイズがありますが、家庭用で使いやすい3サイズを厳選しセットにしました。ドレッシングやソース作りに手早く混ぜやすい13cm、食材と調味料と全体的にを和えやすい

レジェンド松下プロデュース！まな板いらず！新感覚の切れ味！冷凍肉にも食い込むWギザ刃のムテキバサミ※メーカー直販価格単品合計8,960円→5,980円ものすごい切れ味の「ムテキバサミ」に「ムテキピーラー」もセット！食材を切るには包丁とまな板が必要…と思っていませんか？でも、その都度、包丁とまな板を出して、洗うのは面倒。そこで今注目なのがキッチンバサミです。中でも、伝説の実演販売士・レジェンド松下さんプロデュースの『ムテキバサミ』は、従来の包丁やキッチンバサミでは切れにくかった硬いものや柔らかいもの、切れると思わなかったものまで切れる新発想のキッチンバサミ。なんと「氷」がスパッと切れちゃうほどの切れ味！◎今回は『ムテキバサミ』に『ムテキピーラー』をセットにした特別セットを5,980円でご紹介。氷が切れる！その秘密は約0.7mmのWギザ刃ハサミで氷を切ろうとしてもツルツル滑ってつかむことすらできません。ところが『ムテキバサミ』は滑らずつかめます。その秘密が、左右両方の刃に付いた細かいギザギザの刃。従来のキッチンバサミはこのギザギザが付いていないか、付いていても片刃だけのものが

魚の形をくずさず、しっかりはさみ込んできれいにひっくり返せます！●菜箸やヘラでは魚がつかみにくく、長さのある「さんま」などは取り出すときに折れてしまいがちです。そこで両方からつかむアームをイメージした先端部と、ゆびさきトングにも使用されているやわらかなバネ性を持たせた、つかみやすくて使いやすいトングを開発しました。●先端部はどんな大きさの魚にも沿う形。魚を両側からはさむので、裏返すときにも、皿に盛り付けるときにも安定感があります。●炭グリルの溝幅と先端部がぴったり合うつくり。魚の下に入れ込みやすく、身をくずさずにきれいに返せます。●先端が浮くのでスペースを汚さず置けます。●片手で簡単にロックと解除ができ、コンパクトに収納できます。●金具は高級感のある黒酸化発色仕上げ。●職人の手で金具を一本一本丁寧に磨き上げ、仕上げています。

10年、20年、その先まで、日々つかい、味わい続ける鍋。12種類の調理が可能な味わい鍋です。美味しさと暮らしやすさの知恵。形にしたら味わい鍋ができました。お米がふっくら美味しく炊けること。まるで土釜で炊いたような香りが立ち込め、つややかなご飯が出来上がります。こびりつかないから、すくうたびにご飯がほろほろと崩れて。軽いほうがいい。だから調理も片付けも、驚くほど簡単です。特別なお手入れはないほうがいい。だからこそ、毎日使いたくなる。流行にとらわれないデザインがいい。時間が経ってもその美しさが色褪せないから。何でも美味しくつくりたい。だから、どんな料理でも一味違う出来栄えに仕上がります。1985年からずっと変わらない形です。味わい鍋のフォルムは、丸く優しい曲線。これは「熱の対流」を途中でさえぎることがなく、鍋底から鍋全体へと熱がゆき渡る秘訣です。鍋の中でお米がグルグルとかき混ぜられ、均等に熱せられ、均等に水を吸い込み、均等にふっくら。あらゆる調理において「均一に熱が伝わる」ことは美味しさの基本。味わい鍋の丸みは、そのためにあります。底面5mm・側面3.5mm・フタ厚最大8mmというしっかり

小ぶりな丸型ヘッドで、向きを気にせず鱗が取れます。魚好き、釣り好きの方の必須アイテムです！●釣り具関係で鱗取りが人気でその中でも真鍮タイプがとても人気だそうです。真鍮製の鱗取りは、魚の身にやさしく業務用としてもよく使われており、少ない力でも楽に鱗を取れるのが特徴です。●円形に突起を配置した真鍮製丸型ヘッドは、どの方向からでも鱗が取れ、ウロコが取りやすいため魚の身を傷つけにくく調理できます。●小さいので小回りが利き、身に沿わせやすく、エラ付近の鱗も残さず取れます。●シンクの中でも使いやすい角度で、カバーを装着すれば気になる鱗の飛び散りを抑えることができます。●燕三条の職人が一つひとつ丁寧に仕上げています。

出汁（だし）をこす時に本当に便利な浅ザルできました！有元葉子さんプロデュースブランド ラバーゼで大人気のステンレスのボウル大サイズとザル大サイズと一緒に使うと便利なアイテムです。普通の丸型のザルだと出汁をこす時に、ざるを手で持ちあげなければいけないですが、こちらはフラットで浅いデザインなのでザルの底がボウルの底に付かず、簡単にだしやスープを一度にたっぷり漉すことができます。茹で野菜などをザルにあける際に使えば、野菜が重ならずそのまま冷ますこともでき便利です。縁のつなぎ目が無いので、汚れがたまらず洗いやすく、清潔です。ワイヤーを綾織りで織っているため、丈夫で水切れがよいです。■料理理研究家 有元葉子さん■3女を育てた専業主婦時代からの実践、雑誌や書籍やテレビ等で多くの料理を提案してきた経験から、機能的な台所道具のシリーズ「ラバーゼ」などをメーカーと共同開発。確かな目で選ばれ、作られるアイテムは、そのおいしい料理レシピとともに人気が高い。

ＩＨでも土鍋を使いたい！そんな方にぜひ。ステンレスでできたスタイリッシュな土鍋です。ステンレスだとニオイ移りもないのでトマト鍋やチゲ、カレー鍋などにもぴったり。まさに今時の土鍋です。ステンレス製のDONABE（土鍋）ならガス火はもちろんIHヒーターでの使用もOK。軽くて落としても割れない扱いの良さと土鍋にも負けない保温性の高さが自慢です。土鍋と違って匂い移り、色移りがないのも使ってみるとわかる本当に便利なポイント。カレーなべやトマト鍋だって問題なし。今日キムチ鍋で明日は湯豆腐・・・も大丈夫です！！。本体のステンレス鍋部分は新潟県 燕市の多層鍋専門メーカー「宮崎製作所」製。だからクオリティーは自信ありです。鍋全体が３層構造だから土鍋に負けない保温性の高さにきっと驚きますよ！私の自宅には通常の土の土鍋がありますが、はこれを使って以来ずっとこちらしか使っていません。食卓で使うだけでなく通常のステンレス鍋として毎日活用している！という方もいる大ヒット商品です。

軽量で持ちやすく、ワンタッチで注げる使いやすさが魅力の卓上ポット。ステンレス製魔法びん構造なので、長時間の保温・保冷が可能です。ドイツの老舗の洗練ポット。スタイリッシュなデザインと高い機能性により、世界の一流ホテルでも愛用されているドイツの老舗メーカー「アルフィ」のレトロでカラフルな卓上ポット。軽量で、ワンタッチで注げる使いやすいステンレス製の魔法瓶構造のため長時間の保温・保冷が可能でオールシーズンお使いいただけます。ホームパーティーや普段の暮らしに美しいデザインのポットが、食卓を彩ります。レッド・グレー・ホワイトの3色からお選びいただけ、 落ち着いたマットな質感で、来客時にそのままテーブルに置いておいても素敵です。 ■alfi（アルフィ）について1914年にドイツで設立、100年以上の歴史をもち、購入魔法びんブラントとして世界中で愛されているALFI（アルフィ）。世界の高級ホテル、レストランのフェッショナルに支持され、セレビリティにも多くの愛用者が多く、一般家庭でも幅広く使われています。

収納・乾燥に便利な自立スタンドが付いたヒバのまな板。天然の抗菌力でカビ・黒ズミを予防します。【他の木材より腐りにくいヒバ】青森ヒバの腐朽菌に対する耐久性は、ほかの木材よりも強く、腐りにくい。ヒノキ以上とされています。【青森ヒバの刻印いり】片面に「青森ひば」の焼印入りです。表裏の使い分けに便利です。【カビや細菌を寄せ付けません】青森ヒバにはヒノキチオール という、抗菌成分が豊富に含まれております。【柾目を使用】板目材のまな板は木口にひびが入ったり、そりあがることがあります。本品は厳選した柾目板を使用しております。●日本三大美林のひとつ青森ひば青森ヒバは秋田杉・木曽桧に並ぶ日本三大美林のひとつとして数えられています。青森ひばは、ヒノキ科の樹木で性質は桧に非常に近く、耐久性・耐水性・耐腐性では桧に勝る、実用性の高い材木と言えます。●青森ひばの不思議青森ヒバには、4つの大きな効果がある事が分かっています。抗菌効果・安息効果・防虫効果・消臭脱臭効果、この4大効果については、青森県工業試験場を始めとする研究機関で実証されており、この効果を利用した様々な商品が医療・農業・食品などの分野で開発されてい

セラミックコーティングのパイオニア「GREEN PAN(グリーンパン)」から、ブラックボディにゴールドのハンドルがシックなシリーズが登場。食卓にそのままサーブしても華やかさがある大人スタイルのストゥディオヴェニスプロシリーズ以外に登場したストゥディオのミルクパン。小ぶりで可愛い。ミルクを温めたり、離乳食作りやちょっとしたスープづくりにもおすすめです。特長的なゴールドハンドルは、熱くなりにくいPVD加工を表面に施しています。さらに本体を軽くするために、ハンドルの仕様をステンレス板を丸く曲げて、内部を中空にしたデザインにしました。持った時の軽さは驚きです。特に女性やご年配の方にもおすすめです。毎日使うものだから軽さは嬉しいポイントです。※ハンドルの縁を洗う際には、スポンジをご使用していただき素手があたらないようにお気をつけください。安全安心の剥がれにくい丈夫なコーティング加工コーティングは主に砂と同じ成分の原料から作られた「サーモロン・セラミック・コーティング」を使用しており、人体や環境に影響を及ぼす化学物質は一切使われていません。少量の油で調理しても焦げつきにくく、ヘルシーなお料理を安心

大人気のビタクラフトの新商品。おいしく作ってそのまま食卓に出せるフライパンシリーズ、これも優秀すぎる！全面2層構造でムラなく火を通す、両手タイプが登場！フライパンは持っているけど、両手フライパンは持っていない、という方多いのではないでしょうか？使ってみると驚くほど便利です！ハンドルが短いので収納に便利、調理中にコンロの上で邪魔にならない、そして一番のポイントは…作ってそのままテーブルに出せる！こと。フライパンをそのままテーブルに出すのは抵抗がありますが、こちらならそのままテーブルに出してもとっても素敵！だからその名も「テーブルパン」。食卓でアツアツを頂けるのはもちろん、洗い物が減ることが一番嬉しい！いつもの野菜炒めや目玉焼きもこちらで出すと一気にお洒落に見えますよ！耐摩耗性２００万回の高性能フッ素コートはさすがビタクラフトオキツモ社の最高峰の性能を誇るマキシプリムスという３層スーパーハードコートで焦げつきを防止します。もちろんPFOA(水溶性界面活性剤)は不使用です！金属ヘラ試験２００万回をクリアしているので焦げ付きにくくストレスフリーです。使いやすい絶妙な深さ絶妙な深さ

日本初上陸！メーカー10年保証！特殊加工の新しいフライパン。日本初上陸！メーカー10年保証の新しいフライパン。ツルツルの秘訣は特殊加工。フッ素樹脂加工等ではないのです。ツルツルが続く秘訣はフライパンの内側に金属粉をかけたあと、約8000度のレーザーで溶接する特殊加工。「コーティングがはがれる」ということがないのでツルツルが長持ちします。強火での使用や、使用後すぐの水ジュッもOK。フッ素樹脂などのコーティングは長持ちさせるために弱火〜中火の使用が推奨されていることが多いです。また使用後アツアツの状態で水にジュっとつけることもNGとされがち。ですがこれはコーティングではないので強火でガンガン使え、使い終わったらすぐに洗うことができます。強火でガンガン使えるから、野菜炒めもしゃっきりとした仕上がり。強火で短時間で調理することができるので、野菜炒めは水分が出すぎずしゃっきり美味しい仕上がりに。素材はステンレスとアルミの３層構造。美味しく仕上がります。蓄熱性に優れたステンレスと、熱伝導の良いアルミを重ねた三層構造。焼きムラも少なく、食材にじっくり火を通すことができます。ハンバーグは美しい焼き目で