テレビ朝日で放送中の人気番組｢食彩の王国｣DVD第3弾が登場！四季の食材にスポットをあて、ひとつひとつの食材に込められた歴史や文化、生産者の思いなどを映像化。
ー食彩の王国とはー｢スローフード｣という言葉が昨今言われています。
｢自然食｣がブームとなり、｢産直｣が人気を呼び、職人手作りの｢特選の味｣が求められる…。
"食"に関する現代社会の志向、ムーブメントを、｢食材｣という切り口から見たらどうなのか？ ｢わかめ｣｢鮎｣｢ごま油｣｢信州みそ｣｢小いも｣といった、日本人に馴染みの深い食材に私達は何を発見するのか？ 答えは…「時間」。
ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。
あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。
そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。
この番組では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化します。
食材に流れる時間をひもとく！！これが「食彩の王国」のテーマです。
【収録内容】・春「タケノコ」(2018年3月17日放送 第720回) ディレクター：吉井みどり(テレビ朝日映像)・夏「アユ」(2018年7月28日放送 第739回) ディレクター：鴨下 満(テレビマンユニオン)・秋「サンマ」(2018年11月10日放送 第754回) ディレクター：古屋 徹(テレビ朝日映像)・冬「小松菜」(2019年1月26日放送 第764回) ディレクター：伊藤浩子(テレビマンユニオン)
【特典映像】「マグロ」(2018年11月17日放送 第755回) ディレクター：土井晴美(テレビマンユニオン)
【スタッフキャスト】語り：薬師丸ひろ子タイトル画：本山賢司提供：東京ガス企