京都の『名代おめん』は、国内のみならず、海外にもファンの多いうどんの名店。化学調味料や食品添加物を使わず、食材の持ち味を生かした他のメニューもまた人気です。国産小麦を使って打つこだわりの麺は小麦の風味が豊かで、ツルツルもちもちの食感が特徴。生麺を急速冷凍しているので、お店の味をそのまま楽しめます。手間暇かけてつくったお出汁とともに、付け合わせの特製きんぴらと胡麻、お好みの香味野菜をつけてお召し上がりください。【調理時間の目安】温め：鍋で約8分

創業1901(明治34)年。淡路島で手作業のうどん製麺を続けてきた老舗から生まれた、わかめ麺。つるりとした舌ざわりと、もちもちした食感、わかめの磯の香で大人気に。うず潮で知られる鳴門の弾力のあるわかめをふんだんに用いているのが特長です。今回は「婦人画報のお取り寄せ」スタッフのリクエストを受け開発していただいた、よりお日持ちのいい乾麺を紹介します。麺に生のわかめペーストを練り込んでいるので、のど越しの良さが自慢。とろろやきゅうり、トマトを添えてサラダ麺やぶっかけとしてもおいしくいただけます。【調理時間の目安】温め：鍋で約8～10分

朝鮮発祥の冷麺とは異なる独自の発展を遂げた盛岡冷麺は、ご当地食として人気。この冷麺をベースとしながら、スープや食感を進化させているのが、冷麺の専門店『つるしこ 東京冷麺』。もっちりとした食感、つるつるっとした喉越しの麺の魅力を生かしながら、自由な発想でアレンジ麺を提供。「トマトバジル冷麺」もそのひとつです。イタリアンテイストと豆乳スープ、そして弾力のある麺の融合が新鮮。化学調味料を使わない優しい味わいで、マンネリになりがちな夏のお昼ごはんに新たな風を吹かせてくれます。【調理時間の目安】温め：鍋で約3分

「挽きぐるみ」と呼ばれる、そばの実と皮を一緒に挽いたそばが特徴の「出石蕎麦」。兵庫県の但馬出石で300年余にわたり、親しまれてきた香り高い出石蕎麦を、『正覚 田中屋』の商品からご紹介します。そばの実を丸ごと石臼で挽いた生そばは、色が濃い茶色で、見るからにそばの力強さを印象づけます。ゆでれば、皮のもつ香ばしい香りと、かすかに残るつぶつぶとした口当たりに、食べ応えも十分。まずはそばだけをじっくり噛みしめ、次に薬味を加え、さらにはとろろやわさび、溶き卵などをつゆと合わせましょう。そばつゆの変化を味わいながら、田舎そばの魅力を堪能できる逸品です。【調理時間の目安】温め：鍋で約4分30秒【編集部からひとこと】つゆがやや甘めなので、とろろに梅やわさびを添えて食べるのがおすすめ！個包装なのでお福分けにも最適です。

ラクサはシンガポールを代表する料理のひとつ。ココナッツミルクを使ったスパイシーなスープがおいしさの決め手です。こちらは、群馬県の高崎にあるグリーンカレーの名店が、東京・浅草橋のライブハウスとタッグを組んで誕生したブランド『サンガム』の一品。冷凍生麺をゆで、湯煎で加熱したスープに入れるだけで、お店の味が再現できます。お好みでパクチーやねぎなど好みの薬味や野菜を添えてお召し上がりください。【調理時間の目安】温め：湯煎で約7分(スープ)、鍋で約2分(麺)【編集部からのひとこと】ココナッツミルクの甘い香りと、スパイスの風味がクセになりそう。

冷麺の街として知られる岩手県盛岡市。そのなかでも特においしいと支持されているのが、『ぴょんぴょん舎』の冷麺です。店の味をいつでも手軽に食べることができるよう作られたのが、こちらのスペシャルセット。麺はたっぷりのお湯で茹でるのがポイント。4分20秒ゆでたらすぐに氷水で冷やします。その後は、同梱の酢とスープを混ぜてつゆを作り、麺を盛りつけ、具材（牛肉、茹で卵、キムチ、きゅうりの甘酢漬け）を加えるだけ。写真のように梨、またはスイカを好みで添えると、フルーティさが加わり、より本格的な冷麺が完成します。【調理時間の目安】温め：鍋で約4～5分

東京・世田谷にある蕎麦の名店『掌庵 蕎麦石はら』から、鴨せいろのセットをお届けします。契約農家から届く蕎麦の実を自社でブレンドし、毎日使う分だけを石臼で挽く蕎麦は、香り高く、口に含むと新鮮なそばの風味が広がります。お店でも人気メニューの鴨せいろは、コクのある鴨つゆが蕎麦に絡みんで、何度でも食べたくなるおいしさ。3D急速冷凍でお届けするので、温めるだけで打ち立てのような味がご家庭でもお楽しみいただけます。【調理時間の目安】解凍：鍋で約1分(麺)温め：レンジで約3分（つゆ）

讃岐ぶっかけうどんの発祥の店とされ、行列が絶えない人気店として知られる香川県・高松の『うどん本陣山田家』。職人の手で丁寧に打たれた讃岐うどんは、独特のコシとつるりとしたのどごしが魅力です。こちらは、その味わいを存分に楽しめるように用意した「純生うどん」に、相性抜群の「かけだし」と「つけだし」の2種類の本造りだしをセットにした詰め合わせ。シンプルながらも奥深い、讃岐の風味を感じられる一品を、ぜひご家庭でお楽しみください。麺・つゆとも1袋1人前の個包装タイプなので、ギフトにも喜ばれそうです。【調理時間の目安】温め：鍋で約12～18分

讃岐うどんの老舗が満を持して作ったというカレーうどんは、コクと旨味が凝縮したとろみのあるカレースープと弾力のある麺の組み合わせが絶品。カレーの香りが食欲をそそります。国産牛肉をふんだんに使い、甘めの味付けにしたすき焼うどんもまた、ボリュームたっぷりで満足度抜群。器ごと電子レンジで温めるだけで食べられるので、ランチに夕食に大活躍間違いなしです。【調理時間の目安】温め：レンジで約9分 もしくは鍋で約9分

万葉の昔、三輪から始まったといわれる手延べ素麺。創業1850(嘉永3)年の『池利』が撫子のたおやかさをイメージして作ったのが「色撫子」です。定番の白麺をはじめ、清涼感溢れるしそ、爽やかな香りの梅、やさしくまろやかな紫芋、ほんのり苦みを含むかぼすの5色。それぞれの色合いを愛でたあと、コシのある歯触り、つるつるとしたのど越しを堪能。風雅な涼しさを運んできてくれます。【調理時間の目安】温め：鍋で約2分三輪素麺 色撫子 10束はこちら

香川・小豆島にある『うす家』は、手延べうどんやそば、鍋などの料理を個食タイプの冷凍品にして届けるメーカーで、いずれもつゆがたっぷり入っているので、鍋で温めるだけでおいしい料理が食べられます。こちらは、えび天入りの手延べうどんと、新鮮な海の幸たっぷりの海鮮鍋、オリーブ地鶏ときのこが入った地鶏きのこ鍋の3種類をセットにしたもの。すきな時にひとり分だけが食べられるので、ストックしておくと便利です。【調理時間の目安】温め：鍋で約10分

香川・高松の『うどん本陣山田家』は、讃岐のぶっかけうどん発祥の店といわれ、行列が絶えない人気店として知られています。こちらは寒い季節にぴったりのメニュー、「讃岐うどんすき」と「讃岐すき焼うどん」の詰め合わせ。いずれも具材がたっぷり入って食べ応え抜群。調理方法は電子レンジで温めるだけなので、忙しいときに重宝しそうです。【調理時間の目安】温め：レンジで約9分