牛へのケアがすみずみまで行き届く小規模酪農家ならではの、ミルクの旨み・甘みが生きたアイス。炭を敷いた牛舎で、マイナスイオン水を飲ませ、健やかに育てた牛から朝夕搾乳。低温殺菌したミルクから作られたアイスは、活き活きとした風味にあふれています。「ミルク」は、自然の甘みとあっさりとした口あたりが『安富牧場』の特徴です。「足守メロン」は岡山県特産のマスクメロンが芳しく、清水白桃を使用した「岡山のもも」は高貴な甘みにあふれます。他に「抹茶」「チョコチップ」「黒ゴマ」「ラムレーズン」「岡山ピオーネ」を同梱した計8種の味をお楽しみください。〔フレーバー〕ミルク、抹茶、ラムレーズン、チョコチップ、黒ごま、足守メロン、岡山のもも、岡山ピオーネ

岐阜県中津川市で、明治の創業以来、伝統的な菓子技法を継承している菓子司『松月堂』。羊羹やカステラなど、栗を使った和菓子を幅広く手掛けています。なかでも一番の人気を誇るのが、創作栗きんとんとして愛されている「栗苞」です。秋になると、地元特産の新栗を使い、栗きんとんを作りますが、この「栗苞」は、その風味を逃がさないように、本葛を加えた衣で包み込んだ、喉越しなめらかな銘菓です。常温でいただくのもよし、冷やしてからいただくのもまた一興。しっとり、プルンとした味覚のなかにあらわれる栗の香りに、季節の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約6時間

山口県下関市の『お菓子工房幸ふく』で人気の幸ふくだんごの中からかわいらしい3色だんごをご紹介します。かわいらしい直径約2.5～3cmの、食べやすいサイズに丸めただんごの中には、粒あんが1つ、こしあんが2つたっぷり入っていて、食べ応え抜群。自然解凍でしっかり室温にもどせばやわらかな食感が、半解凍で少し冷たいままいただくとモチモチ感が楽しめます。1本ずつ解凍できるので、様々なシチュエーションに合わせて召し上がれます。行楽シーズンや、お茶請けにいかがでしょうか。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1～2時間

京都のパティスリー『エプルヴェ イシカワ』。ショコラやプチガトー、焼き菓子など幅広い洋菓子を手がけています。今回お届けする「テリーヌ ショコラ」は、カカオを収穫後60日以内に仕立てた今まで味わえなかったフレッシュなアロマのチョコレート。ベトナムのカカオ・トレース農園のカカオを発酵、乾燥、カカオマス加工、チョコレート加工まで一貫して実施し味へのこだわりとカカオ生産者支援を目指した「カカオ・トレース・フレッシュ」認証付きチョコレートを使用しています。厳選した材料のみを低温でじっくり焼き上げました。なめらかな口当たりでありながら、少量でも存分にカカオを満喫できる芳醇な味わいが印象的。濃厚なチョコレートの風味は、たっぷりと入ったいちじくの実とも好相性です。同梱のゲランドの塩を添えていただくと、ぐっと奥深い味わいになります。※ホワイトデー期間のお届けをご希望の場合はこちら->>>バイヤーブログ：京都・亀岡　"エプルヴェ イシカワ"　取材レポート！ >>バイヤーブログ：レポートVol.2　"テリーヌショコラいちじく"にせまる！

ほろほろ、ザクザクした食べごたえのある食感と、新鮮なバターの風味がたまらない、厚焼きパレットと薄焼きガレットの2種類の味わいが楽しめる『ラ・トリニテーヌ』のクッキー缶。こちらの「キャッツ・イエロー」は、のぞきこむような子猫の表情がなんとも愛くるしいデザイン。側面にはポップなイラストで個性溢れる子猫たちの顔が描かれています。蝶つがいの缶は、食べ終わったら小物入れにしても。猫好きな方へのギフトにぜひ。〔フレーバー〕ガレット、パレットキャッツ・オレンジ 2種はこちらキャッツ・グリーン 2種はこちら

食とデザインを融合させ、オリジナリティあふれるスイーツを展開する『タブレス』から、軽やかなサブレをご紹介します。クリームをサンドしたものとトッピングして焼いたタイプがあり、いずれもサクサクの食感が特徴。イチゴキャラメルのような甘いものから、エダムチーズとこしょうを合わせた甘じょっぱいおつまみ系まで、9種類の味が楽しめます。〔フレーバー〕イチゴキャラメル、抹茶ホワイトチョコ、カカオキャラメル、カカオイチゴ、エダムペッパー、イチゴピスタチオ、抹茶黒ゴマ、イチゴダークチョコ、ミルクキャラメル

伝統と気品のあるフランス菓子にファンが多い、東京・国立のパティスリー『レ・アントルメ国立』。こちらは人気のパウンドケーキをミニサイズで3種セットにしました。ラム酒フルーツを贅沢にとじこめた「ケーク・オ・フリュイ」に、爽やかなオレンジをたっぷり使用した「オレンジパウンド」、クランベリーを散りばめた「ショコラパウンド」。リボン掛けしたパッケージは贈り物にも最適です。〔フレーバー〕ミニ オレンジパウンド、ミニ ショコラパウンド、ミニ ケーク・オ・フリュイ

昭和45年、琴海町（現長崎市内）で創業した『琴海堂』。全国菓子大博覧会で受賞したこともある、和三盆糖を使ったカステラでたいへん有名ですが、その上級バージョンが「琴海の心（こころ）」と名づけられたこちら。徳島県産の極上和三盆糖を、焼くことのできる限界まで使用した受注生産。素材は、ほかに佐賀県産の「純糯米水飴」、長崎県産の「太陽卵」など、こだわり抜いたものが使われています。カステラの底には大粒のざらめ糖。卵の驚くほど豊かな風味と、しっとりきめ細かな生地に、高級感を感じるカステラとなっています。

『勉強堂』の「福ふく最中」は、創業者・門田常太郎(つねたろう)氏から名を取った常太郎最中を縁起のいいだるまのパッケージで包んだ、見た目にも華やかな和菓子です。お召し上がり直前に、香ばしいパリパリの最中皮に自分で餡を挟むスタイルで、作りたての風味が楽しめるのが特徴。シンプルながらも上質な素材が引き立つ、和菓子の王道の味わいが魅力です。個包装なので、贈り物としても喜ばれることは間違いありません。福ふく最中 6個はこちら福ふく最中 18個はこちら

東京・銀座の老舗喫茶『銀座ウエスト』の焼き菓子は、バターや小麦粉の風味が素直に感じられることで有名です。今回ご紹介するのは、少しずつ変化をしながらも、長い間たくさんの人々に愛されてきた定番の焼き菓子。葉形をした「リーフパイ」は、サクッとした食感と表面の白ザラメ糖が特徴の、ウエストの代表作。トースターで軽く温めると、バターの香りが引き立ち、焼き立ての食感に。「ヴィクトリア」はいちごジャムを詰めたふわっとやさしいドライケーキです。〔フレーバー〕リーフパイ、ヴィクトリア、バタークッキー、ウォールナッツ、マカダミアン、塩クッキー、パルミエドライケーキ 9種はこちら

ころんと丸く、透明感のあるやさしい色合い。四国特産の果実と良質な寒天で作ったこちらは、ゼリーのような食感。カリッとしたお砂糖の殻の中から、香りとともにみずみずしいおいしさが口いっぱいに広がります。華やかな香りの「北川柚子」。有機栽培で作られたすっきりとした上品な酸味の「すだち」。手作業で収穫された大粒の「美郷梅」。色鮮やかでフルーティな「阿波山桃」。徳島県でしか生産されていない稀少な柑橘「ゆこう」。5種5様のジュ―シーな風味をしっかり感じられます。こちらはプチギフトや、お配りにちょうど良い7個入り。お祝いなどに添えてさしあげるのにも良さそうです。〔フレーバー〕柚子、すだち、梅、山桃、ゆこうゆうたま 5種18個はこちら ゆうたま 5種28個はこちら

食べるのがもったいないほど美しいケーキ。食用バラの粉末を配合した生地に、発酵バターとローズリキュールなどを合わせたクリームで作ったバラをあしらいました。化学香料や合成着色料は使わず自然な香りと色で仕上げたスイーツは、口にするとバラの香りがふわりと立ち上って優雅なひと時を約束してくれます。エレガントな女性へのプレゼントにも喜ばれる、美しさとおいしさを兼ね備えたスイーツです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約5～6時間【編集部からのひとこと】直径約4cmほどのひとくちサイズのミニケーキです！