かつてうなぎの一大産地であった静岡県吉田町にある『網正』は、国産うなぎを指定の養殖池で育て、活き締めにして使っています。熟練の職人が仕上げたうなぎは、外の皮はカリッと香ばしく、中の身はふっくらやわらか。日々継ぎ足して使っているたれは、うなぎの味が溶け込み旨みがたっぷりで、あきたこまちとの相性は言わずもがな。一人前が220gとしっかり満足感のあるひつまぶしは、電子レンジで温めるだけでお手軽に楽しめます。【調理時間の目安】温め：レンジで約4分

越前加賀海岸国定公園内にある『三国温泉 料理旅館 望洋楼』は明治創業。北陸三国港の地の利を生かした海の幸を振る舞う旅館として知られています。甘海老は、生で出荷する場合、頭つきだと劣化が進行するため、早めに頭と身を外し、殻をむく必要があります。そのため、望洋楼では新鮮なうちに職人が独自の技術で甘海老を手むきにし、鮮度を保ったまま超低温冷凍で保存しています。一年を通じ、とれたてのプリップリの甘海老が味わえる幸せを堪能してください。甘海老の頭を煮込み丸2日かけて作られる別添の特製醤油は、素材の甘さをさらに引き出してくれます。【調理時間の目安】解凍：流水で約15分

岩手県で、ほたてやイクラを中心とした水産加工を営む『川石水産』の長年の看板商品です。黒潮と親潮がぶつかり合う三陸の豊かな海で育った大粒のほたてを使用。ほたての身がギッシリと入っているので、ひと口でその贅沢感が伝わってきます。とろけたチーズの芳しい香りや、コクのあるホワイトソースのクリーミーさが、ほたての味わいを一層引き立てています。お皿に見立てた貝殻が、食卓を華やかに演出。目でも舌でも、海の幸を楽しめそうです。解凍後、電子レンジで加熱するだけという手軽さも嬉しいところ。子どもから大人まで愛されるごちそうをどうぞ。 【召し上がり方】解凍後、袋からホタテグラタンを取り出し、お皿の上に載せてから電子レンジで3～4分加熱してお召し上がり下さい。（加熱後はホタテの貝殻が熱くなりますので、火傷しないようお気をつけください。） >>東日本大震災から立ち直った復興への道のり 取材記事はこちら婦人画報のお取り寄せアワードとは？

極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」を使用し、味わい深いめんたいこに仕上げました。九州産の生柚子が爽やかな「柚子仕込み」。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。

滋賀県・近江今津、琵琶湖の西岸にある『西友(にしとも)』は、うなぎと川魚料理の名店で、とりわけうなぎ料理には定評があります。今回はそのうなぎ料理から、贈り物にも喜ばれる「うなぎ飯蒸し」をご紹介します。秘伝のタレが染み込んだご飯の上に、うなぎの蒲焼をひと切れのせて、竹の皮で包んで蒸した飯蒸しは、食べ応えも抜群。タレが染みたもちもちのご飯と香ばしいうなぎは、誰もが大好きな味わいです。温めればすぐに食べられる手軽さも嬉しいポイント。季節のご挨拶や、お世話になった方へのギフトとしてもおすすめです。【調理時間の目安】温め：レンジで約3分 もしくは蒸し器で約15分婦人画報のお取り寄せアワードとは？

三重県志摩市にある旅館のかきづくし料理のなかでも人気のオイル漬けは、牡蠣をしょうがや山椒と共にグレープシードオイルに漬けた和風と、にんにくと鷹の爪を使った洋風の2種。ぷりっとした食感はお酒の肴に最高。フランスパンにのせたり、パスタの具材にしても。オイルはサラダに活用しては。

宮崎にあるうなぎの名店『鰻楽』では、宮崎県と鹿児島県の養鰻家が丹念に育てた良質のうなぎを使い、熟練の職人が丁寧に焼きあげています。一尾を切らずにそのまま仕上げた「長焼」は、自慢のタレで４度も漬け焼きにしてあり、ふっくらとした身にタレの味がしみて、ごはんとの相性も抜群です。冷凍で届いたら、凍ったまま電子レンジや湯煎で加熱するか、解凍してフライパンで蒸し焼きにしてお召し上がりください。【調理時間の目安】温め：レンジで約3分30秒 もしくは湯煎で約8分

世界中から選りすぐった良質なオリーブオイルを提供している、オリーブオイルの専門店がご紹介するのは、このお店がプロデュースしたオリジナルツナ缶。品質に徹底的にこだわり、油までおいしく体に良いツナ缶です。高品質オリーブオイルと、春から夏にかけて漁獲された脂のりのよい夏びん長まぐろが、ソリッド状でたっぷりと入っています。ごろっと出して、そのままでもご馳走になりますが、サラダやパスタなどいろいろな料理に応用してみてください。オイルは新鮮そのものなので、決して捨てず、ぜひ炒め物に活用を！

名古屋の超人気店から、お店の味をおうちで楽しめるひつまぶしのセットをご紹介します。選び抜かれた鰻を、熟練の職人「鰻師」が炭火でパリッと焼き上げ、伝統のたれで仕上げたひつまぶしはまさに絶品。まずは温めてそのまま、次は薬味をかけて、最後には出汁を注いで鰻茶漬けに。一品で3種のおいしさを楽しめます。ギフトにもご自宅用にもどうぞ。【調理時間の目安】温め：湯煎で約8分

北海道寿都町『マルトシ吉野商店』のやぐら干し鮭は、厳冬期の寒風で干しあげ、長期熟成させた一品です。寿都の浜で水揚げされた秋鮭を丹念に処理し、独自の寒風やぐら干し製法で旨味を引き出した鮭を、手作業で丁寧にほぐし、4種の味を楽しめる詰合せにしました。定番の「熟成鮭荒ほぐし」、出汁も楽しめる「熟成鮭荒ほぐしお茶漬け」、大人な味わいの「熟成鮭荒ほぐしピリ辛唐辛子入り」、しらすの旨みがアクセントになった「熟成鮭荒ほぐししらす入り」。ご飯のお供やお酒の肴、またパスタやおにぎりの具材にもぴったりで、贈り物としても喜ばれるアソートです。

名古屋を代表するひつまぶしのうなぎ、和食の専門店『まるや本店』より、丁寧に炭火で焼いた国産うなぎ長焼を4本セットにしたギフトをご紹介。こだわりは常に水に気を配り、良質な環境で育った鰻の中から、その時期に一番脂がのったものを選び抜いています。また、タレは160年間変わらない製法で作られた「たまり」をベースに、数種類の醤油、味醂を絶妙なバランスで調合。じっくり寝かし、継ぎ足すことで常に深みのある味を保っています。国産うなぎを備長炭で職人が丁寧に焼き上げた行列のできる老舗の味を、ぜひご家庭でご堪能ください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約半日温め：湯煎で約8分 もしくはレンジで約1～2分

300年ほどの歴史がある『竹茂楼』は、京料理の原点といわれる川魚料理の伝統を今も守り続ける店。うなぎも有名で、蒲焼や姿寿司など、さまざまな料理を提供しています。こちらの塩茶漬けセットは、お茶漬け用に仕立てたうなぎに、利尻昆布と鰹を混ぜ込んだあられを合わせたもの。大きめのお茶漬けあられは昆布と鰹の旨みがあり、サクッと軽やかで、うなぎの味を引き立てながら、程よい食感のアクセントを添えてくれます。贈り物にも間違いない一品です。【調理時間の目安】温め：レンジで約30秒