名古屋池下にある1967年創業のうなぎ専門店『うなぎの新甫』より、香ばしさを最大限に引き立てる手作りのタレが染みたうな丼二人前のセット。捌く直前まで井戸水で生かした鮮度のよいうなぎを、熟練の職人の手によって店内で丁寧に捌き、伝承のタレをつけながら絶妙な加減で焼き上げた蒲焼を真空パックにしてお届けします。電子レンジや湯煎で温めて、タレをかけた温かいご飯に乗せれば、あっという間にうな丼の出来上がり！出汁やお茶をかけて、うな茶漬けとしてもおいしくいただけます。【調理時間の目安】温め：湯煎で約5～6分 もしくはレンジで約1分

極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」を使用し、味わい深いめんたいこに仕上げました。九州産の生柚子が爽やかな「柚子仕込み」。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。

良質な鯛が獲れることで有名な豊後水道。愛媛県南西部の由良半島はその豊後水道に面し、水揚げされた真鯛は「由良鯛」として珍重されています。その由良鯛をまるまる一匹、"塩釜"で包み焼いたのが、地元の水産加工に力を入れる『宝水産』の「ゆら鯛塩釜」です。付属の木槌で塩釜をたたき割り、塩を取り除いてからお召し上がりください。塩が染みた鯛は味がよく、ほどよく締まった身の歯応えが心地よいもの。そのまま楽しむほか、おむすびやお吸い物の具としてご活用ください。塩竈を木槌で割る演出が、年末年始、皆が集まる席を盛り上げます。祝いの酒肴としてぴったりです。

こちらは、うなぎ料理に定評がある、滋賀県・近江今津『西友』のうなぎのせいろ蒸しのセットです。地元、近江の米を使ったたれご飯の上に錦糸卵を散らし、その上に関西風に仕上げたうなぎの蒲焼をのせて、上品なわっぱに詰めて蒸しあげました。電子レンジで温めるだけで本格的な味が楽しめるので、ギフトにも、おもてなしにもうってつけ。きも吸付きでお届けします。【調理時間の目安】温め：レンジで約3～4分 もしくは蒸し器で約15分【編集部からひとこと】レンチンであっという間に本格的な うなぎのせいろ蒸しが味わえます。婦人画報のお取り寄せアワードとは？

1893年創業の東京『つきじ宮川本廛』は、百余年にわたりうなぎ一筋の歴史を誇る老舗。こちらは選び抜いた国産うなぎを備長炭で丁寧に焼き上げ、炭の香ばしさが引き立つふわっととろける食感が楽しめるこだわりの蒲焼です。秘伝のタレと絶妙な焼き加減で仕上げたうなぎは、一口食べれば口の中で広がる風味豊かな味わいが堪りません。ぜひご家庭で至福のおいしさをご堪能ください。

手まり寿司のような、見た目にも美しいかまぼこが仙台から届きました。厳選した魚介類を使った、味も見た目も満足度の高い『ささ圭』の海鮮かまぼこは、そのままおもてなしの一品にできそうな豪華さです。上質のすり身を使用し、紅鮭、えび、かに、炙り牡蠣を大胆にのせて蒸し上げたこちらの商品は、従来のかまぼこの常識を覆す贅沢な味わいです。>>東日本大震災から立ち直った復興への道のり　取材記事はこちら

保存料添加物を使用しないを基本とし、丹後の食材にこだわっている京都の『天の酒喰食房』。こちらの「かに手毬」は、希少なセイコ蟹約2匹分の身・外子・内子・味噌を手作業で部位ごとに取り出して形成し、蒸し上げ、蟹の自然な旨さを引き出した贅沢な一品です。ぷりぷりの外子、濃厚な内子、まろやかなかに味噌の異なる和洋折衷な味わいが楽しめます。京都らしい「手毬」風の美しい見た目で、大切な方へのギフトにもおすすめです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間【編集部からのひとこと】直径約5cmの大きさに、ぎゅっと蟹の旨みが凝縮されています！

生食可能な鮮度の高い粒ウニだけを厳選し、稀少な山口県産の大吟醸酒の酒粕をふんだんに使った粕漬け。口に入れると酒の香りがふわっと立ち上り、まるでお酒を飲みながら高級ウニを食べているような気分です。純粋にウニの味を楽しみたいなら、ウニだけを取り出してもまた美味。あるいは、酒粕だけを食べても、ウニの香りがほんのり移っていて格別の味わいです。【調理時間の目安】解凍：常温で約60分 もしくは冷蔵庫で約6時間

チョウザメの中でも質が良いと知られるキャビアで知られるベルーガをかけ合わせたベステルのキャビアを、低塩分・非加熱で氷温熟成。素材の良さをそのまま閉じ込めました。魚卵を感じさせないクリアさにクリーミーな味わい、ヘーゼルナッツのような上品な香りと余韻をお楽しみください。

神奈川県の三崎港にて、まぐろを専門としてきた卸問屋が直営する食品加工ブランド『フィッシュスタンド』。こちらは神奈川県三崎港で水揚げされた魚介を低温の油でじっくりと火入れした4種のコンフィのアソートです。今回は、ビンチョウまぐろをオリーブオイルで低温加熱した「まぐろコンフィ」と、クロカワかじきと横浜の老舗メーカー『岩井の胡麻油』が伝統製法で作った胡麻油を使用した「かじきコンフィミニ」、神奈川県・平塚沖で採れたさばとスパイスを組み合わせた「さばコンフィ＆フィッシュスパイス」、国産素材を使用した米油と黒胡椒で天然メバチまぐろの大トロをシンプルに低温加熱した「とろプレミアムコンフィ」を詰め合わせました。低温で火入れしたまぐろはしっとりと柔らかく、そのままでももちろん美味しいですが、パスタやサラダに和えるのもおすすめです。調理せずそのまま召し上がることができるので、ストックフードとしてはもちろん、贈り物としても喜ばれる一品です。

「極宝珠漬」は、北海道産の海の幸を、だしと醤油ベースのたれに漬け込んだ、松前漬の高級バージョン。極宝珠漬という名の通り、大ぶりのうにやあわび、ほたてなどが、まるで宝物のように高級感あふれる姿で漬け込まれています。5種類もの昆布とめかぶが共に漬け込まれているため、コクがあり、風味豊か。酒肴に最適なほか、熱々のご飯と共にいただいても至福の味わいです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1日

越前加賀海岸国定公園内にある『三国温泉 料理旅館 望洋楼』は明治創業。北陸三国港の地の利を生かした海の幸を振る舞う旅館として知られています。甘海老は、生で出荷する場合、頭つきだと劣化が進行するため、早めに頭と身を外し、殻をむく必要があります。そのため、望洋楼では新鮮なうちに職人が独自の技術で甘海老を手むきにし、鮮度を保ったまま超低温冷凍で保存しています。一年を通じ、とれたてのプリップリの甘海老が味わえる幸せを堪能してください。甘海老の頭を煮込み丸2日かけて作られる別添の特製醤油は、素材の甘さをさらに引き出してくれます。【調理時間の目安】解凍：流水で約15分