No. 1 |
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静岡県・熱海の地で明治5年に創業した老舗『間瀬』の和菓子「伊豆の山づと」。こちらは、厳選した上質な北海道産小豆と風味豊かな栗を使ったお店オリジナルの蒸しきんつば仕立てのお菓子です。甘さが控えめな分、小
静岡県・熱海の地で明治5年に創業した老舗『間瀬』の和菓子「伊豆の山づと」。こちらは、厳選した上質な北海道産小豆と風味豊かな栗を使ったお店オリジナルの蒸しきんつば仕立てのお菓子です。甘さが控えめな分、小...
価格¥ 1,188円
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No. 2 |
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岐阜県・中津川に店を構える『中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎』は、良質な和栗を使用した菓子司として、和菓子好きには知られた存在です。こちらの「万華鏡」は、きんとんの中に、刻んだ干し柿を万華鏡のよう
岐阜県・中津川に店を構える『中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎』は、良質な和栗を使用した菓子司として、和菓子好きには知られた存在です。こちらの「万華鏡」は、きんとんの中に、刻んだ干し柿を万華鏡のよう...
価格¥ 2,500円
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No. 3 |
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栗きんとんは、シンプルながら店により風味の違いがあります。『中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎』の栗きんとんは、栗あんの中で砕いた栗粒が控えめに主張し、なめらかさとつぶつぶ感が味わえるもの。これを、
栗きんとんは、シンプルながら店により風味の違いがあります。『中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎』の栗きんとんは、栗あんの中で砕いた栗粒が控えめに主張し、なめらかさとつぶつぶ感が味わえるもの。これを、...
価格¥ 2,700円
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No. 4 |
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『クーネル』は、京都・福知山にある本格肉料理の店が手がけるカヌレ専門店。牛乳や卵などのベーシックな食材から、フレーバーに使う抹茶やほうじ茶まで、材料は京都府産のものを多く使ってあり、保存料を入れずにナ
『クーネル』は、京都・福知山にある本格肉料理の店が手がけるカヌレ専門店。牛乳や卵などのベーシックな食材から、フレーバーに使う抹茶やほうじ茶まで、材料は京都府産のものを多く使ってあり、保存料を入れずにナ...
価格¥ 2,710円
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No. 5 |
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岐阜県恵那市の和洋菓子店『恵那川上屋』。四季折々の風情と風味を味わう「栗きんとん」が秀逸です。夏の栗きんとん「栗観世」は、清らかな水と空気を含んだきめ細やかな泡が醸し出す、ぷるんとした食感。独自開発し
岐阜県恵那市の和洋菓子店『恵那川上屋』。四季折々の風情と風味を味わう「栗きんとん」が秀逸です。夏の栗きんとん「栗観世」は、清らかな水と空気を含んだきめ細やかな泡が醸し出す、ぷるんとした食感。独自開発し...
価格¥ 2,916円
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No. 6 |
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『がんね栗』をご存じでしょうか?ひと粒30グラム以上もあるという日本最大級の栗は、山口県岩国市の特産品。その歴史は古く、平家の落ち武者一族が接ぎ木によって栽培した栗がその原点だといわれています。その大
『がんね栗』をご存じでしょうか?ひと粒30グラム以上もあるという日本最大級の栗は、山口県岩国市の特産品。その歴史は古く、平家の落ち武者一族が接ぎ木によって栽培した栗がその原点だといわれています。その大...
価格¥ 3,240円
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No. 7 |
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「栗きん豆腐」は、国産の和栗を"きんとん"にし、豆腐のようにプルンとした"葛あずき"の中にひそませたもの。葛で寄せたあずきは甘さ控えめで、プルンとした見た目なが
「栗きん豆腐」は、国産の和栗を"きんとん"にし、豆腐のようにプルンとした"葛あずき"の中にひそませたもの。葛で寄せたあずきは甘さ控えめで、プルンとした見た目ながら口溶けは清水のよう!中のきんとんはふわ...
価格¥ 3,369円
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No. 8 |
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かつて1日1万4000個以上売り上げたという、話題の栗菓子がこちら。栗の形をした栗きんとんに、香ばしい焼き目を付けた逸品です。焼き栗の香ばしさが漂うきんとんには、国産の栗と上質な白あんが使われ、なめら
かつて1日1万4000個以上売り上げたという、話題の栗菓子がこちら。栗の形をした栗きんとんに、香ばしい焼き目を付けた逸品です。焼き栗の香ばしさが漂うきんとんには、国産の栗と上質な白あんが使われ、なめら...
価格¥ 3,510円
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No. 9 |
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信州の秋といえば、栗。「栗つつみ」は、地元の契約農家と自社農園で育てた栗を、砂糖だけでほっくりと炊き上げて栗きんとんに仕立て、それをこしあんで包み茶巾で絞ったものを、さらに火にかざして焼き栗の香ばしさ
信州の秋といえば、栗。「栗つつみ」は、地元の契約農家と自社農園で育てた栗を、砂糖だけでほっくりと炊き上げて栗きんとんに仕立て、それをこしあんで包み茶巾で絞ったものを、さらに火にかざして焼き栗の香ばしさ...
価格¥ 3,815円
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No. 10 |
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和栗のなかでは晩生種で、大粒なことで知られる『がんね栗』は、山口県岩国市の特産品。甘みが豊かで貯蔵性も高い品種です。そのがんね栗を使い、砂糖を加えて丁寧に練り上げて作った栗きんとんが、この「がんね栗衛
和栗のなかでは晩生種で、大粒なことで知られる『がんね栗』は、山口県岩国市の特産品。甘みが豊かで貯蔵性も高い品種です。そのがんね栗を使い、砂糖を加えて丁寧に練り上げて作った栗きんとんが、この「がんね栗衛...
価格¥ 5,940円
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