日本三大美味鶏のひとつ、比内地鶏は、通常雌鶏だけが食用にされていますが、雄鶏の硬さや臭みを抑えておいしく食べられるように改良を重ね、雌雄あわせたブランド鶏「火内鶏（ぴるないどり）」が生まれました。肉質がよく味わい深い火内鶏をスライスし、舞茸と一緒に、県内の浅利佐助商店の鶏すき万能たれでいただく鶏すきは旨みが豊か。お好みで豆腐やねぎ、ごぼうなどの野菜を加え、たれと共に火にかけ、お好みの味の濃さでお楽しみください。【調理時間の目安】温め：鍋で具材に火が通るまで【編集部からのひとこと】卵と絡めるのを前提に、しっかりとした味付けのタレなので、希釈しながらお好みの味に調整してください。

日本三大和牛の1つ、「近江牛」。全体的に入ったこめ細かいサシと脂の甘み、柔らかい肉質が特徴です。柔らかくほどよい食感と濃厚な味が魅力のロース肉は、口に入れた瞬間、ほのかな甘みが広がり、舌の上でとろけます。恵まれた自然に育まれた近江牛ならではの香りと甘さをご堪能ください。

日本の伝統文化を象徴する「漆器」は千年もの歴史があり、海外でも注目を集めています。こちらの六瓢大椀は、江戸時代から続く木地師・村瀬家の三代目村瀬治兵衛さんが手がけた作品。口径16cmのゆったりとしたサイズ感で、お雑煮やご飯物、具沢山の汁物など、日常づかいからハレの日まで幅広くご利用いただけます。六瓢＝ムビョウ＝無病につながり、健康長寿と家庭円満をもたらす吉祥意匠とされ、食卓に縁起のよい豊かさを演出します。

ひと腹がふっくらと大きく、なめらかな食感。口に入れれば最初に旨みが感じられ、後から辛さがじわっときます。熱々のごはんにのせればそれだけでごちそう！「あまりのおいしさにあごが落ちそう」と評判になり名づけられた「博多あごおとし」。「真子」と呼ばれる完熟した卵を新鮮なうちに漬込んで、本来の旨みを存分に引き出したものを丁寧に味付けを行います。このおいしさには職人たちの手間を惜しまない技とこだわりが詰まっています。

おせち定番の黒豆といえば、丹波黒。1734(享保19)年に丹波篠山で創業した老舗『小田垣商店』の黒豆は、大粒でほっこりした甘みが特徴。昔ながらの手法で熟練の職人が兵庫県産の黒大豆を選び、砂糖と塩以外は何も加えずに仕上げます。味のよさは言わずもがな。健康を気遣う方にも喜ばれること間違いなしです。瓶詰めなので保存にも便利で、お料理に添えたり、ほうじ茶などのお茶請けにもぴったりです。

『アルノー・ロベール』は、1722年にシャンパーニュ地方ランスからおよそ60キロ南西に位置する村でぶどう栽培を始め、直系の一族で300年ほど引き継いできたワイナリー。こちらのシャンパーニュは、美しい黄金のローブに、フルーツとシトラスが香ります。その味わいは、繊細でフルーティーな爽快さが特徴です。ブリュットレゼルブには、最低15カ月の醸造が義務付けられていますが、こちらは24カ月という長期醸造を経ています。チーズや鶏肉料理、魚介料理などに合わせて、よく冷やしてお飲みください。ワイン業界の女性スペシャリストが選ぶ、女性のためのワインを表彰する「サクラアワード2018」のゴールド受賞。女性へのギフトにもおすすめです。

ハムやソーセージの製造販売を行う『唐津くん煙工房』のピザは、イタリア産小麦粉を使った生地を石窯で焼くナポリ風。国際コンテストで賞を取った燻しベーコンのカルボナーラと、バジルソースが決め手のマルゲリータ、大きめサイズの自家製ウインナーで作るボロネーゼに、有明産の海苔に柚子胡椒を合わせたクリームソースの全4種セット。贅沢な味わいは、リピート必至です。【調理時間の目安】温め：オーブンで約4～5分 もしくはトースターで約4～5分【編集部からのひとこと】オーブンやトースターで温めたピザは、とろ～り溶けたたっぷりチーズのしずる感がたまりません！

国産豚肉のモモのあっさりとした味わいに、京風の甘めのタレがよく染み込んだ絶品焼豚。2ミリの極薄にスライスされ、細やかな肉質がほどよく溶けていく上品な口当たりです。甘みと旨みが押し寄せ、箸が止まらなくなります。野菜を添えてメインに、ご飯にのせて焼豚丼に。肉を知り尽くした京都の老舗精肉店自慢の味わいです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1日

京都・伏見の「月の桂」の純米大吟醸のにごり酒は"京のスパークリング"とも称される銘酒です。京都の酒米「祝」と伏見の清らかな中硬水で醸し、発酵途中のもろみを目の粗い酒袋で濾して仕上げるので、米の風味を十分楽しめると評判です。にごり酒には本醸造、純米と種類がありますが、純米大吟醸は最も贅沢で気品あふれる味わい。発酵が続く瓶中にはガスが溜まっていますので、開け方にはコツがあります。商品の裏ラベルをよくお読みください。

伝統的な技法と現代的な美しさが融合した村瀬治兵衛さんの漆作品です。欅の温かみある手どり感と滑らかな曲線が美しく、使うことで色や質感が深まっていく漆ならではの良さを楽しめます。直径7×高さ5cmと茶箱にも収まる小ぶりなサイズ感で、日常の中に取り入れることで、漆の「用の美」が際立ちます。伝統とモダンが調和し、インテリアとしても映えるアート作品です。村瀬治兵衛さんの薬器漆器 黒はこちら村瀬治兵衛さんの薬器漆器 彩漆はこちら

南洋真珠の母体である真珠層をもつ上質な白蝶貝から、継ぎ目なく花の形に削り出したエレガントな福楊枝。貝のカーブに合わせて、一つ一つ手作りしているので、使う度にその微妙な曲線がきらりと宝石のような輝きを放ちます。見た目の美しさだけではなく、天然素材ならではのやさしい口当たりが特徴。和洋どちらにも合わせやすい楊枝は、スイーツタイムをより華やかにしてくれます。特製のしのついたギフトボックス入りですので、贈り物にもおすすめです。

ファッションディレクター三浦大地氏と、スタイリスト山脇道子氏による「身だしなみをオシャレに」をコンセプトにしたハンカチブランド『MR.＆MRS.CHIEF』のマイクロファイバーボアを使用したタオルハンカチです。吸収性、速乾性に優れ、なめらかな肌触りが魅力のオリジナル素材・マイクロファイバーボアに、愛らしい猫の顔の刺繍が施されています。細部まで繊細かつ高級感あふれる仕上がりに。裏面は、浜松や播州の先染めのタータンチェックやストライプなどユニークな柄が組み合わせてあり、動物好きな方はもちろん、ちょっとした贈り物にもおすすめです。今回は犬と猫それぞれ12種のモチーフをご用意しておりますので、お気に入りの一枚を見つけてみてください。