おこわ専門店『寿徳庵』のおこわの人気の秘密は、もちもちとして本格的な味わいなのに、電子レンジで作れるという手軽さにあります。今回は海鮮3種の蒸篭おこわをセットにしました。車海老のおこわは、天草産車海老を丸々一尾のせた贅沢な一品で、散らした柚子の香りがアクセントに。帆立おこわは、青森県陸奥湾産の帆立をおこわにまぜこむだけでなく、バターで照り焼きにしてのせました。穴子おこわは、山口県や島根県近海の国産穴子を使用しており、ふっくらとした味わいに山椒がきいています。冷凍庫にストックしておけば、急な来客時のおもてなしにも重宝しそうです。【調理時間の目安】温め：レンジで約70秒

「うなぎわっぱ飯」は、うなぎの名産地、静岡県浜松市の郷土料理。それを、浜松にある魚料理の専門店『うなぎの匠 魚魚一』が、電子レンジで温めるだけで食べられる嬉しい一品にアレンジしたのがこちらです。浜名湖のうなぎを秘伝のタレでこんがりと蒲焼きにして、笹がきごぼうと静岡茶で炊き込みました。小ぶりながら満足度が高く、手軽なので忙しい日の食事などに大活躍。わっぱに入ったごはんは特別感もあり、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分

美食どころとして名高い兵庫県・丹波篠山の名産が生み出す滋味深い味わいを、化学調味料や保存料を使わずに作った、2種類のおこわです。「栗おこわ」は、篠山産の栗と篠山産のもち米を、少しの塩で味付けした自然さが売り。ほんのりとした塩味のおかげでもち米がさらにおいしく感じられ、栗の甘さやホクホク感もいっそう際立ちます。「鶏おこわ」は、丹波鶏ともち米に、原木椎茸や干し海老などで旨みを加えたもの。どちらのおこわも、素朴ながら印象深い郷土の味で、その味わいには心が満たされるような温かさがあります。自然の味わいをどうぞ。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分30秒～3分 もしくは蒸し器で約15分

創業100年を超える福井の名店が作る釜飯は、越前の山海の幸をふんだんに使った贅沢な味。食材ごとに丁寧な下処理を施し、職人が手間暇をかけて作った釜飯を急速冷凍して、おいしさをそのまま閉じ込めました。ご家庭では電子レンジで加熱するだけなので、手軽に出来たての味をお楽しみいただけます。今回は、「ふくい五目」と「若狭牛と九頭竜舞茸」をセットにしました。【調理時間の目安】温め：レンジで約5分【編集部からのひとこと】器のまま電子レンジで温めるだけ!

おいしいお米とおいしいご飯を全国に届ける冷凍ご飯のブランド『一粒庵』。電子レンジで解凍するだけで食べられる手軽さが、忙しい方にぴったりです。「牛焼肉キンパ」は、牛肉、卵焼き、高菜、にんじんが入って、彩りも味もバランスがよく、食べ応え抜群です。【調理時間の目安】温め：レンジで約1～3分

食味値数の高い、選び抜かれた山形県産のブレンドで実現した「大将の一膳」。食味値とは、米のおいしさを表す指数のことで、アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸度の4つを近赤外線分析計で成分測定し算出します。65点から75点が日本産米の標準値ですが、「大将の一膳」は玄米食味80点以上と高得点のみの原料を使用。山形県産「つや姫」50％、「コシヒカリ」50％の絶妙なブレンドがおいしさの秘密です。レンジで2分加熱するだけで、炊きたてのご飯の味をお楽しみいただけます【調理時間の目安】温め：レンジで約2分

米を一昼夜寝かせながら、甘みと旨みをアップさせる特別な精米法にこだわり、地元佐賀で生産者が丹精込めて作った米を販売している米穀店自慢の冷凍ご飯です。気軽に"レンジでチン！"で楽しめます。玄米のつぶつぶ感が小気味よく、玄米本来の香りもごちそうの「ちりめん高菜玄米ごはん」や、ごぼうや鶏のしっかり味で存在感があり、もっちりおこわとの相性がいい「とりごぼうおこわ」など、全4種。米のおいしさをしっかり感じさせつつ、"味ご飯"として完成度も高い。常備しておくと便利な一品です。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分10秒～2分30秒

食べたい時に、レンジでチンするだけで絶品の炊き込みご飯ができあがる『一粒庵』の冷凍ごはんシリーズ。ご紹介するのは、福岡県産のブランド牛がたっぷり入った「博多和牛ごはん」です。「博多和牛」とは、米収穫後に出る繊維質の多い県内産稲ワラを飼料として与え育った牛です。その肉質は柔らかくジューシィ。ブランデーでフランベすることでより風味よく、ガーリックの香りで食欲をそそる仕上がりに。もともとはお米のおいしさを広く知ってもらいたいと始まったメーカーだけに米選びからこだわり、米はふっくらと粘りのある佐賀県唐津産の特別栽培米「夢しずく」を使用。一釜ずつ丁寧に炊き上げています。高菜漬けが食感と味のよいアクセントになっていてペロリといただけます。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分10秒～2分30秒

お正月の準備で忘れてはいけないのが、お餅。新年の主役なので、こだわりの一品をご紹介。シンプルに焼くだけで、もち米本来の甘みが口に広がるおいしさで、何もつけなくてもいいと感じるほど。餅らしい伸び、しっかりとしたこしで、昔懐かしい実直さです。定番の切り餅(白)のほかに、香ばしい風味の豆餅や発芽玄米を使用した切り餅、丸餅を一緒に詰め合わせました。【調理時間の目安】温め：トースターで約6分

お祝いの席にお膳に並べられる赤飯に鯛を合わせ、「おめでたい」を重ねたご飯です。三重県産のもち米に稀少な備中ささげを合わせてほんのり赤い色に炊き上げ、焼いてほぐした真鯛の白い身を混ぜ合わせて紅白に。さらに、梅の花の形に整えて、縁起のよい一品になりました。個包装なので、食べる分だけ解凍してお召し上がりいただけます。ストックフードとして、またお祝いのギフトとしてもおすすめです。【調理時間の目安】温め：レンジで約1分20秒

手鞠寿しで有名な『うめもり』が作る、オリジナル鯖棒寿司の詰め合わせ。身の厚い鯖を、しめ鯖、焼鯖、炙り鯖に仕立て、わさびの葉を混ぜたシャリと合わせました。分厚い鯖の身にごはんもたっぷりで、食べ応えは抜群。わさびの爽やかな香りと味で、鯖が少し苦手な方にも食べやすくなっています。冷凍のまま電子レンジで解凍してお召し上がりください。【調理時間の目安】温め：レンジ(500W)で約4分温め後、5分置く

『山牛』は、30年以上にわたって山形の牛と向き合ってきたオーナーが営む焼肉店。肉の目利きであり、焼肉はもちろん、牛握りなどの牛肉料理を提供する人気の店です。こちらは、甘辛く煮た牛肉ともち米を合わせ、竹の皮に包んで蒸し上げたちまき。山形牛の旨みがお米一粒一粒にじわっと染み込み、干し椎茸の味も溶け込んで、噛み締めるほどに味わいが広がります。電子レンジや蒸し器で温めてお召し上がりください。【調理時間の目安】温め：レンジで約1分30秒 もしくは蒸し器で約15分