【婦人画報】あまのはら 風呂敷包み 和菓子 結

兵庫県西宮市、芦屋市で展開する料理サロン『ターブルドール』が2020年にオープンした完全予約制のレストラン『78Fuzuki Yaoka』より、こだわりの菓子を楽しんでもらいたいとの思いから生まれたブランド『ターブルドール78』。こちらのフォンダン・ショコラはレストランでデザートに提供しているスイーツのひとつで、この味を目当てに訪れる人も多いという人気の品です。直径4.5センチほどのサイズながら、口に入れた瞬間に広がる濃厚なチョコレートの風味ととろける食感が絶品。シンプルながらも奥深い味わいは、コーヒーや紅茶と合わせることで一層引き立ちます。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にも喜ばれるフォンダンショコラをぜひお楽しみください。【調理時間の目安】温め：レンジで約20～30秒

山形で人気を誇るレストランが手がけるパティスリー『エスカルゴ』のフロランタンは、選び抜いた原材料を使い、こつこつと手作りに徹したものです。北海道産発酵バターをふんだんに使い、風味豊かに仕上げています。厚めにカットしたナッツをトッピングし、豊かなバターの風味としっかり焼きあげられた生地の食感など、贅沢で濃厚な味をお楽しみください。フロランタン 10個はこちらフロランタン 20個はこちらフロランタン缶入り 12個はこちら

六揃いの「六瓢箪（むびょうたん）」は、語呂合わせから「無病息災」の縁起物とされてきました。これにちなんだのが『廣尾 瓢月堂』のひと口菓子「六瓢息災」。思いやりや気遣いを伝えるギフトとして定評があります。ビスキュイで木の実やはちみつ漬けのしょうがを挟み、約3センチ四方に切り分けて個別包装。手土産にぴったりと、「婦人画報のお取り寄せ」でロングセラーとなっています。〔フレーバー〕プレーン、ショコラ【編集部からひとこと】プレーンとショコラ味がありますが、どちらもしっとりとしながらも、口の中でほろっとほどけゆく食べ心地。コロンとした形と手に取りやすいサイズも魅力です。>>バイヤーブログ：「六瓢息災」が、誰からも愛される理由。

大分県由布院にあるフランス料理店『ラ ヴェルヴェンヌ』から、クッキーサンドをご紹介。サクサクのサブレに、3種類のクリームをサンドしました。自家製のラムレーズンを軽やかなバタークリームと合わせた「ラムレーズン」、ほんのり塩味のサブレに濃厚なピスタチオクリームを挟んだ「ピスターシュ」、そしてビターなチョコレートサブレと濃厚なガナッシュの大人味の「ショコラ」。いずれも自慢作です。ぜひお試しあれ！〔フレーバー〕レーズンサンド、ショコラサンド、ピスタチオサンド【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約3時間

『末富』の創業は明治26年。「亀末廣」で修業を積んだ初代が、京都・呉服街室町に店舗を構えたのが始まりです。今も末富で作られる和菓子の数々は、京の風物詩としてのみならず洋の歳時記も踏まえたものもあり、全国にファンがいるのもうなずけます。こちらは、菓子名を姿称から命名したという「白酔墨客」。さくっとしたかろやかな味わいの麩焼き煎餅に、白砂糖と黒砂糖二色の砂糖をひいたもの。色のコントラストが美しく、また甘みの違いを楽しめます。「白酔」とは昼酒でよい機嫌になること、「墨客」とは書の上手な人のことを意味します。末富ブルーの美しい包装紙に包まれた由緒正しい和菓子は、かしこまった場への手土産にふさわしい一品。〔フレーバー〕白砂糖、黒砂糖

アップルパイがおいしいと評判の、京都・高倉御池にあるカフェ『カフェ＆パントリー 松之助』。ニューヨークスイーツの著者、平野顕子さんプロデュースのお店です。平野さんは米国留学時代、ニューイングランド地方のベーキング技術を、著名な料理人シャロル・ジーンさんに学びました。スライスした生のりんごとサワークリームを重ねて焼き上げるため、フレッシュな味わいで、上にはくるみが香るサクサクのクランブル。パイ生地もクラシックスタイルで、アメリカの古きよきテイストが詰まっています。【編集部からひとこと】常温または、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。アイスクリームや生クリームを添えるといっそうおいしくいただけます。

東京・目黒のパティスリー『アントワーヌ・カレーム』の人気の一品。ミルクチョコレートと北海道産のバター、そして渋皮付きの栗をたっぷり使い、低温の湯煎でじっくり焼き上げたテリーヌです。チョコレートと栗のハーモニーが素晴らしく、香り高いラム酒が華やかさを添えて上品な味わいに。濃厚ながらさっぱりとした後味で、栗好きにはたまりません。【編集部からのひとこと】 どこを切っても栗がゴロゴロと入っています！

『羽二重団子』で知られる和菓子の名店より、さっぱりした味わいのぜんざいをご紹介します。小豆のなかでも大粒で質がよいとされる丹波産の大納言をふっくらと煮て、優しい味に仕上げました。小豆の食感が心地よくほどよい甘さで、どなたにも喜ばれる和の甘味。冬は耐熱容器に移して温めたら、焼き餅や焼き団子を入れて、また暖かい季節には冷やして白玉などを合わせて、季節を問わずお召し上がりいただけます。ご贈答品にも重宝します。【調理時間の目安】温め：レンジで約1分 もしくは鍋で約1分

『勉強堂』の「福ふく最中」は、創業者・門田常太郎(つねたろう)氏から名を取った常太郎最中を縁起のいいだるまのパッケージで包んだ、見た目にも華やかな和菓子です。お召し上がり直前に、香ばしいパリパリの最中皮に自分で餡を挟むスタイルで、作りたての風味が楽しめるのが特徴。シンプルながらも上質な素材が引き立つ、和菓子の王道の味わいが魅力です。個包装なので、贈り物としても喜ばれることは間違いありません。福ふく最中 6個はこちら福ふく最中 18個はこちら

多くの美食家を顧客にもつ高級果実店の始まりは、江戸時代。徳川家御用商人として、各界の寵を受けました。屋号の「千疋屋」は、侍であった初代弁蔵の出身地、武蔵国千疋の郷に由来します。1834(天保5)年には、東京・日本橋に店を構え、国内のみならず海外からも珍しい果物を入荷。日本で初めての果物専門店として注目を集めました。1925(大正14)年には、銀座松屋にフルーツパーラーを出店。モボ・モガたちが、フルーツを楽しむ様子が目に浮かぶようです。高級果実のなかでも当時から千疋屋の看板として知られていたのが、マスクメロン。静岡の指定果樹園で作られ、一本の枝に1個しか果実を実らせない「一本一果」で育てられた最高級のもの。表皮の網目がきれいに揃っているのが特徴ですが、これは中の糖度がむらなく均等な証なのだとか。このメロンを完熟させて、贅沢に味わうお菓子が、この「マスクメロンシャーベット」。半身をくりぬき、その中にふんわり滑らかになるまで攪拌したシャーベットと、さいころ状に切った果汁たっぷりのマスクメロンを埋め込み、凍らせて作ります。「一つ一つが熟練の職人による手作りなので、せいぜい一日に20個が限度なん

愛媛県・松山発の人気スイーツ「まったーほるん」。名峰マッターホルンの雪の山肌をイメージしたふわふわのスポンジ生地で、特製のホイップクリームを包みました。定番のプレーン、ココアに加え、今回新たにキャラメルが仲間入り。ボリュームがあるように見えますが、甘さひかえめのクリームとふんわりとしたスポンジでペロッと食べられてしまいます。冷凍で届くので、冷蔵庫で2時間ほど解凍してお召し上がりください。ふわふわの食感をお楽しみいただけます。〔フレーバー〕プレーン、ココア、キャラメル

1947年に創業、東京・湯島にある人気かりんとう屋『ゆしま花月』から、2色の缶を詰め合わせてお届けします。花柄の朱色缶は「花月」を代表する飴がけのかりんとうが。黄色缶には、ひと口サイズの飴がけあられ「さざれ」が入っています。お茶請けにぴったりな、昔ながらのおやつは、いついただいても安心する味です。〔フレーバー〕かりんとう、さざれ