料理研究家 有元葉子さんおすすめ。「無水調理できる鍋と土鍋のいいところを組み合わせた、万能な土鍋なんです」土鍋は空焚き厳禁が常識・・そんな常識を覆す土鍋です火にかけると、食材から出た水分が鍋中を循環して、本体とフタの間がシール（密閉）され、密閉度がアップ。そのため食材が自分の水分で蒸し煮にされる「無水料理」ができる土鍋は画期的です。「肉がこんがり焼けて、無水調理もできる土鍋が欲しい、とお願いしたら、窯元が研究して作ってくださいました」有元さんの一言から生まれたロースト土鍋は、通常の土鍋では厳禁の「空焚き」ができるのが最大の特長。それゆえ無水調理やロースト、炒めものもできるのです。かまどさんで有名な伊賀の長谷園の商品です三重県伊賀市「長谷園」で作られているこの土鍋。伊賀から算出される陶土は、遠赤外線効果が高く、食材の芯までじっくり熱を伝えます。また蓄熱性にも優れ、一度温まるとなかなか冷めず、火から下したあともトロ火で煮込むのと同じ作用が続き、それで食材のうまみを引き出してくれます。その伊賀の陶土に、肉などを焼く陶板焼きに用いられる、硬い土（鉱石の配合が高い土）を混ぜて作ったのが、このロー

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段付き鍋をご存じですか？とても軽くて、麺をゆでるときも吹きこぼれない、とても優秀な日本のお鍋です。料理研究家の有元葉子さんもご愛用している段付き鍋のご紹介多くのプロの料理人にも愛用されている中尾アルミ製作所製。「段付き鍋をご存じですか？私が50年以上愛用している軽くて優秀な鍋です」と有元さん。「煮物、麺もの、おひたしなど家庭料理の必需品です」有元さんがこう断言する段付き鍋は、口径が広くて深さがあり、段がついている古き良き日本の鍋です。調理のストレス解消！段付き鍋の魅力この段付きデザインのおかげで、吹きこぼれが本当に減ります！実際に使ってみると、これはとても嬉しいポイントです。沸騰したお湯が段差でしっかり止まるので、たっぷりお湯を使っても吹きこぼれにくく、本当に楽に調理できます。熱伝導抜群！何十年先でも使える頑丈さ表面にある無数のへこみ（槌目(つちめ））によって表面積が広がるため、熱が効率よく伝わります。また、打ち込むことで強度が増すので、何十年も愛用できる頑丈さも自慢です。鍋中の液体がうまく対流する丸い底の形状西洋の鍋と違い、こちらの鍋は底が丸みのある形状です。この丸みと上部の段の相乗

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ドイツの高いクラフトマンシップから生まれた名品。「おいしさ」「使いやすさ」「美しさ」を追求し開発されました。約30種類の天然鉱石で作られたWMF独自のミネラル素材は高い遠赤外線効果が特長。食材にじっくりと熱をいれて旨味を引き出すので、お湯もご飯も煮物もおいしく仕上がる！と売り切れが続出する人気ぶり。汚れがつきにくく落としやすい点も優秀です。天然鉱石と鋼板をひとつに結晶化させたミネラル素材 フュージョンテックミネラル でできています厳選された30種類以上の天然鉱石を1300℃の高温で融解し、独自のミネラル素材に。表面はガラスと同じ中性で、酸やアルカリの影響を受けません。キズやひび割れにも非常に強いので、末永くお使いいただけます。絶妙サイズで炊く・煮る・沸かす・揚げる・焼く・炒める・保存と本当にマルチに活躍■沸かすドイツではミルクポットとしても愛用されています。液だれしない仕様の注ぎ口、注ぐのに握りやすい形状のハンドルで、やかんとして湯沸しなどにもぴったりです。遠赤外線効果でお湯がまろやかに。■煮る少量の煮物作りやスープ作りにぴったり。ミネラル素材が発揮する遠赤外線効果で、食材にじっくりと

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驚くほど軽いアルミの無水調理ができる鍋"HAMON"IH対応

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【ご注文が初めての方は送料無料】【軽々と持てるのでお手入れもしやすく扱いやすい鍋!】驚くほど軽い、約800g!〇直火やIHはもちろんレンジも使えて温め直しも簡単。〇吸水性がほぼないのでニオイやカビが発生しにくく、耐久性に優れています。様々な熱源に対応しているので、いろいろな料理がこれ1つで作れます。オリジナルのレシピがついているのも嬉しいポイント♪ ■カラー：グレー/キッチン / 雑貨 / 日用品 / キッチン用品 / 鍋 他調理器具/セシール/cecile/せしーる/通販/カタログ通販

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【ご注文が初めての方は送料無料】25～70℃の調理温度と時間を設定できる&低温調理や70～99℃でじっくり煮込み料理もおまかせ。 ■サイズ：A(3L)/家電 / キッチン家電 / 電気圧力鍋 / 調理鍋/セシール/cecile/せしーる/通販/カタログ通販

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【ご注文が初めての方は送料無料】「南部鉄器」の鉄瓶!不足しがちな鉄分をお湯を沸かすことで簡単に摂取できます。カルキが抜けまろやかでおいしいお湯になります、健康のための目覚めの白湯にも! ■カラー：ブラック/キッチン / 雑貨 / 日用品 / キッチン用品 / 鍋 他調理器具/セシール/cecile/せしーる/通販/カタログ通販

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■サイズ：約42cm×約42cm×約25cm■重量：約11kg■素材：鋳鉄■セット内容：13インチワークベース、ドーム型蓋、グリルグレート、ベーキングスチール/グリドル、三脚スタンド、石炭トレイ、ウィンドガード、ベルト●特徴1：頑丈で丈夫な鋳鉄製●特徴2：鋳鉄製本体は鉄板、焼き網両方使えます●特徴3：直火や石炭にも対応●特徴4：直接および関節熱両方で使用できます●特徴5：グリルと蒸しのための火格子●特徴6：ウィンドガード付き調整可能なチャコールトレイ●特徴7：三脚スタンドの有無にかかわらずに使用可能●特徴8：グリル格子付き三脚スタンド●特徴9：持ち運びに便利なサイドハンドル●特徴10：簡単なお手入れBarebones Living ベアボーンズリビング アウトドアアイアンオーブンは鋳鉄製の台座とドーム型の蓋、焼き網、ベーキングスチール、三脚スタンド、石炭トレイを組み合わせて野外での食事の選択肢を広げ、持ち運びを最小限に抑えるために1つに纏めて収納することができるクッカーです。〈エイアンドエフ〉

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蒸し料理やピザなどの薄生地調理に便利な『底上げネット』です。セットするだけでスチーム料理やスモーク料理が楽しめます。またピザなどの下火調節が難しい料理にも役立ちます。●サイズ:φ230×(高さ)50mm●材質:ステンレス鋼●重量:210g

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焚き火などで使用する時に取付けできる着脱式のツルです。■外形寸法：幅310×高さ150×太さ5mm （1本のサイズ）■重量：94g x 2本

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