火加減いらずでツヤツヤごはん。風合いのあるご飯鍋で、ふっくらつやつやご飯を楽しんで小粒の石が表面い見えるほど粗目の土を肉厚に仕上げています！中火で15分、あとは数分蒸らすだけ！火加減要らずで簡単にツヤッツヤのご飯が炊けます。こちらは炊飯に特化した土鍋です。ご覧の通り粗目の土でとっても肉厚です。小石を多く含んだ粗目の土は遠赤外線を多く放出します。また肉厚だと沸騰するのに時間がかかるのですが、そこが大きなポイントです。お米の甘みは、でんぷんが糖に分解されることにより引き出されます。 このアミラーゼが最も活発に働く温度は４0〜50度。 ゆっくり昇温する土鍋では、温度が一気に上がりきらず、アミラーゼが働く時間が長く保たれるため、おいしいごはんが炊けるのです。肉厚のため、沸騰するのには時間がかかりますが、一度沸騰すれば蓄熱性、保温性が非常に高いので、火を止めて蒸らしている間に美味しいご飯が完成するのです！ドーム状の蓋もポイントドーム状の蓋が蒸気の対流を促し、炊きムラの少ない仕上がりになります。キッチンに出しっぱなしにしたくなるビジュアルキッチンに飾っておきたくなるほどの癒し系ビジュアルです。道具

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ビタクラフトの自信作！鉄なのに錆びにくく、面倒なお手入れも不要の鉄の炒め鍋です。鉄なのに錆びにくい「窒化4層加工」料理が美味しく仕上がる鉄フライパンの魅力をそのままに、鉄の弱点「錆びやすさ」をクリアしたのが、ビタクラフト独自の「窒化4層加工」。錆びが大敵の船舶や航空機に使われる加工技術を応用し、鉄の内部に窒素を浸透させ表面強度を高めることで、錆びにくい強靱なフライパンを完成させました。窒化加工によってできた表面の凹凸が油の吸収性を高め、使えば使うほど油がなじみ、より使いやすいフライパンに育っていきます。焼き物はきれいな焼き色に、炒め物はシャキッとした仕上がりに。Made in Japan 品質本体の成形から窒化加工、表面仕上げ、部品の取り付け、最終検品まで、全ての工程を一貫して国内で行っています。熟練された職人の技術と、ビタクラフトの徹底した品質管理によって生まれた、信頼の「Made in Japan」製品です。面倒なお手入れは不要窒化加工を施しているため、使い始める際の焼き入れや、使用後の油引きなど、従来の鉄フライパンに必須だった面倒なお手入れは全く必要ありません。鉄フライパンが初め

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全面３層構造で熱伝導◎ ビタクラフトの「エッグパン」高密度4層フッ素樹脂コーティングでツルツル長持ち！ビタクラフトの技術が活きるフライパンニューダイヤモンドコーティング(高密度4層フッ素樹脂コーティング)で焦げつきを防止。焦げ付きやすい甘い卵焼きや出汁巻きでも安心です。もちろんPFOA(水溶性界面活性剤)は不使用。それでいてこのツルツルを実現したのはビタクラフトオリジナルのコーティングならではです。メインの写真だと内側が黒く見えますが、内面のフッ素はオリジナルのオリビアネイビーカラーのコーティングです。（光の加減で青みがかかって見えます）ビタクラフトシリーズ最高クラスの耐久性で200万回耐摩耗試験をクリア。高密度4層フッ素コートでツルツルが長持ち。ビタクラフトと言えばアメリカ発の高級調理器具ブランド。美しい輝きや重厚感のあるルックスもさることながら、全面2層構造により熱ムラが少ないのも特徴。表面は200万回の耐摩耗試験をクリアした高密度4層フッ素コーティングで卵焼きだけでなく失敗しやすい薄焼き卵もつるんと仕上がります！効率に優れたステンレス・アルミニウム・ステンレスの全面３層構造で、食

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燕三条で作るエンボス加工の鉄製フライパン[日本製] 【IH対応】

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