土作りからこだわり１玉１玉丁寧に栽培する農家。種子部が小さく肉厚で、しっかりとした果肉が自慢。丸い形に、均一なネットの張りも特徴です。いちばんおいしい時期にお届けします。「日本の極み」TOPへ

贈り物のコンシェルジュ　リンベル

水なすは、大阪・泉州を代表する特産品。皮がやわらかく、灰汁が少ないため生のままでも食べられて、噛みしめると瑞々しくほんのりと甘みを感じられます。この漬物は、昭和39年から漬物製造を手がける大阪「北由食品」が、創業以来作り続ける自慢の逸品です。4月下旬～6月上旬にかけて仕入れる一日約3000玉の上質な朝採り水なすの中で、わずか100玉程度という職人がさらに選び抜いたものだけを、その日のうちに代々伝わるぬか床に漬け込みました。瑞々しさやほのかな甘みはそのままに、味わい深く仕上げています。さっと水洗いしてヘタを切り落としたら、手で縦に裂いてお召しあがりください。 「日本の極み」TOPへ

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枕型をした「紅まくら」は、全国的にも珍しい実生のすいか。接ぎ木で栽培されるすいかよりも、糖度が13度ほどと高くて甘く、シャリ感があるのが特徴です。そのおいしさの要因は、大きめの葉がたくさんの日光を受け、蓄えられた糖分をつるや根ではなく果実に集中して送る性質があるため。また、果肉の繊維が粗いことから、きめの細かいかき氷のようなシャリシャリとした食感が感じられます。美容や健康によいとされるリコピンも豊富に含まれています。「日本の極み」TOPへ

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