季節感を大切にし、地元の農家で丁寧に栽培された農作物を使ったお菓子が人気の『信州 里の菓工房』。こちらは、土作りからこだわった市田柿にチョコレートを合わせた「フリュイショコラ市田柿」。スイートチョコレートとミルクチョコレートを合わせて信州伊那栗を使った栗きんとんを混ぜ、栗焼酎を入れて仕上げたガナッシュを干し柿に詰めて、仕上げにビターチョコレートでコーティングしました。干し柿とチョコレートの相性は抜群。お茶にも、リキュールなどのお酒にも合う、大人のスイーツです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約3～4時間

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『コンチェ』は、カカオ豆の焙煎から手かげるビーン・トゥ・バーのクラフトチョコレート専門店。こちらは、選び抜かれたカカオにお茶やレモンなど静岡県産の素材を掛け合わせたクッキーの詰め合わせです。チョコレートを挟んだ4種類のクッキーサンドと、薄く焼き上げた軽やかなサブレ2種類は、いずれもカカオの香りに素材の味がのって豊かな風味に。他では味わえないクッキーを、ぜひお試しください。〔フレーバー〕清沢川の里の檸檬、丸子宿の花と匠、富士山南麓の土と水、オクシズ育ち山桜の薫り、人宿町のチョコレート、人宿町のカカオニブ

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『ザ ビスケット バレル』は、神戸在住のイギリス人パティシエが作る、イギリス菓子専門店。異なる3つの味のショートブレッドをおしゃれな缶に詰め合わせました。ベルガモットの香りが上品な「アールグレイ」、香り高いジンジャーがほんのりスパイシーな「ジンジャー」、ナッツの香ばしさが噛むほどに広がる「ナッツ」。紅茶にはもちろんのこと、コーヒーに合わせても。本場のショートブレッドで素敵なティータイムをお過ごしください。〔フレーバー〕ジンジャー、アールグレイ、ナッツ

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