横浜・山手の洋館に店を構えるスイーツショップ＆カフェ『えの木てい』。古き良き横浜を今に伝える名店のサブレには、クリームがたっぷりと挟まれています。しっとりと焼かれたサブレ生地もクラシカルで、口に頬ばれば、懐かしさいっぱい。チェリーの実を挟んだ「チェリーサンド」「チェリーサンドショコラ」と、栗風味の「マロンサンド」、チーズがほんのり香る「フロマージュサンド」の4種類の詰め合わせとなります。〔フレーバー〕チェリーサンド、チェリーサンドショコラ、マロンサンド、フロマージュサンド【編集部からひとこと】「えの木てい」の看板サブレで、創業以来のロングセラー商品でもある「チェリーサンド」です！

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桐箱を開けると中にはカラフルな5本の筒。茶色い筒にはミルクチョコレートでコーティングした深煎りコーヒー豆、黄色い筒にはビターチョコレートとマカダミアナッツのビーンズショコラが入っています。大分・湯布院にある旅館、山荘無量塔（MURATA）の手掛けるチョコレートショップは味もパッケージも素敵。〔フレーバー〕エスプレッソビーンズ、アマンドショコラミルク、ピスタチオショコラ、マカダミアショコラ、ヘーゼルナッツショコラ

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ウィーンではチョコレート菓子の王様といわれる、ザッハトルテ。フランスやベルギーでも修業を積んだ石川正樹シェフが手掛ける、京都・亀岡の『エプルヴェ イシカワ』のザッハトルテは、ショコラのコーティングとしっとりした生地のバランスがよく、口当たりのよさは格別。ショコラや果物など素材にこだわり、従来のアプリコットジャムのかわりに自家製のアプリコットコンフィチュールを忍ばせています。濃厚なショコラにアプリコットコンフィチュールの酸味と甘み、食感がほどよいアクセントになっています。甘すぎないので男性にも好まれそうです。少し常温に戻してからお召し上がりください。ホイップクリームを添えるのもおすすめです。

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