エール・ダルジャン

ピノ・グリ

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・モンターニュ・ド・クラ 382

ヴィスタフロー・マルベック・サンジョヴェーゼ

1989年から農薬を使用せずに有機栽培を行うドラピエ。こちらは優良区画である「グラン・サンドレ」のピノ・ノワールを用いた上級ロゼです。この区画は真南に向いているため、高品質なピノ・ノワールが収穫できることで知られています。グラスから溢れ出す、果実とスパイスのアロマが織り成す、芳醇な風味が魅力。きめ細やかな泡が口内を包み込み、多層的な味わいをご堪能いただける逸品です。

ヴァン・ド・フランス ブラン 298

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは古い区画で1919年に植樹されたグルナッシュ・グリを主体に造られる1本。独特の風味と旨味を兼ね備えた奥深い味わいで、非常に洗練された印象の1本です。

ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・レ・シャルム・ド・デ

1994年創業と比較的若いワイナリーながら高評価をたたき出し、すぐにトップ生産者の仲間入りを果たしたサリクッティ。テロワールを表現するために単一畑のワイン造りに注力し、エレガントで高品質なワインを生み出しています。こちらは所有する3つの単一畑ソルジェンテ、ピアッジョーネ、テアトロで収穫されるブドウをブレンドして造られる1本。赤系果実と上質なタンニンの層によるフレッシュで魅惑的な味わいが特徴です。

チロ・ロッソ・クラシコ

テルモン レゼルヴ・ド・ラ・テール

ワイン評価誌ガンベロ・ロッソの2016年版にて、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、イタリア最高の生産者に輝いたトップ生産者「アレグリーニ」。こちらは酸味と柔らかな果実味の調和がとれた味わいが魅力で、普段の食卓で間違いなしの赤ワインです。