こちらはトーレスが「古来品種復興プロジェクト」としてカタルーニャの文化やワイン造りの遺産を後世に残したいという想いを込めて造られたワインです。ブドウにはこのプロジェクトで初めて復興を実現した白ブドウ、フォルカーダを使用。柑橘系の爽やかな風味が広がる味わいです。

バローロ アレステ

ピュリニー・モンラッシェ・レ・ザンセニエール・ヴィエイユ・ヴィーニュ

ピノ・ノワール・ライデンフロスト・ヴィンヤード

こちらは世界屈指の名門一族ロスチャイルド家が手掛ける、メゾンのグラン・ヴァンであり稀少なプレステージ・キュヴェです。メゾンのコアとなるシャルドネのスタイルを尊重し、少量の赤ワインで仕上げています。シャルドネのフィネスがピノ・ノワールのストラクチャーと見事に融合した、美しい味わいをご堪能ください。

2005年創業と比較的新しいワイナリーながら、高い評価を獲得し、アメリカNo.1に輝いたブラック・スタリオン・エステート・ワイナリー。こちらは、カリフォルニアの中でも冷涼な産地のシャルドネを用いたエントリー・キュヴェです。リッチな果実味と樽香、明るい酸味が調和した味わいをお楽しみください。

「カリフォルニアのグラン・ヴァン」と称賛されるハーランの兄弟ブランド、ボンドが、ブルゴーニュスタイルを意識して仕立てるナパワイン。「セント・エデン」は、オークヴィルに位置する畑のブドウで造られるキュヴェ。豊満な果実の風味と焦点のあった精緻なストラクチャーが魅力の逸品です。

ジービー・56・シラーズ

シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン [マグナムサイズ]

イル・キウーゾ

トスカーナの名門アンティノリがプーリアの地に設立したワイナリー、トルマレスカが造るロゼ。プーリアの潮風を感じさせる爽やかな酸味と、フルーティーさが魅力です。お食事と合わせるなら、魚介を使ったお料理がおすすめで、カルパッチョなどの前菜から、ブイヤベースなどのメイン料理まで幅広く合わせることができます。

5大シャトーの中で特に高貴でエレガントと称する、「ボルドーの宝石」シャトー・マルゴーが、ソーヴィニヨン・ブラン100%で造る白ワイン。生産量はマルゴーの5分の1という希少な1本です。ソーヴィニヨン・ブラン単一とは思えないその高貴で純粋な味わいは、「王妃」や「花嫁」に喩えられるほど。特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。