シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】

ロワールのペイ・ナンテ地区に位置する家族経営の造り手。彼らのワインはフランス国内および海外のワイン商やレストランにのみ販売されています。こちらのワインには、石英と火打石が転がる変成岩の土壌に植えられた樹齢約30年のピノ・ノワールを使用。ワインは赤い果実のアロマと滑らかな質感が特徴で、長い間熟成させずとも今開けて楽しめる味わいです。

洗練されたバローロとバルバレスコを生み出す老舗ワイナリー。「クリュ」の概念を導入し、区画毎のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。こちらはバローロの中でも最も名高いブッシアのブドウを使用した1本。今飲んでも美味しいですが熟成と共に複雑ながらも調和を深めより魅惑的なワインへ変化していきます。

フレイムツリー シャルドネ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、クラシカルなスタイルに定評のあるシャトーヌフ・デュ・パプの名手が手掛ける赤ワイン。濃密さと妖艶なニュアンスを併せ持つ、洗練されたスタイルです。

ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ [ボックス付]

ポマール プルミエ・クリュ

カルム・ド・リューセック

バルバレスコの銘醸畑「サント・ステファノ」を単独所有し、不動の人気を誇るピエモンテの生産者、カステッロ・ディ・ネイヴェ。こちらは、ピエモンテの土着品種であるドルチェットで造られる伝統的な1本です。赤系果実の果実味とフレッシュな酸味、軽やかな飲み心地が魅力的なチャーミングな味わい。ピエモンテでは普段の食事と合わせて日常的に楽しまれている万能なワインです。年間生産量は僅か5,000本程度と希少な1本となっています。

コート・デュ・ローヌ・ルージュ【コレクション・タイユヴァン】

ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・レ・ベルジュレス

ポデーリ・アルド・コンテルノはジャコモ・コンテルノの5代目アルド氏が設立したワイナリー。トップ・キュヴェがイタリアワインの頂点に輝くなど、評価誌から絶賛されるバローロの名門です。こちらは彼らが拠点とするブッシアの高地に位置するコンカ・トレ・ピーレの畑に植えられたバルベラで造られる1本。最大で約45年という古樹のブドウを使用し、オーク樽にて熟成してリリースします。密度の高いストラクチャーが魅力の味わいです。